Pierogi z jagodami – przepis krok po kroku

Pierogi z jagodami to smak lata zamknięty w delikatnym cieście z owocowym nadzieniem. Ten klasyczny deser idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań i letnich obiadów.

Składniki

W tej sekcji znajdziesz wszystkie potrzebne składniki do przygotowania pierogów z jagodami. Pamiętaj, że jakość produktów ma wpływ na końcowy smak dania.

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml wrzącej wody
• 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

• 500 g jagód (świeżych lub mrożonych)
• 100 g cukru
• 1 łyżka masła

Dodatkowo:

• Cukier puder do posypania
• Kwaśna śmietana do podania (opcjonalnie)

Instrukcje

Ten rozdział zawiera szczegółowy sposób przygotowania krok po kroku – od wyrobienia ciasta, przez przygotowanie nadzienia, aż po gotowanie i serwowanie pierogów.

1. Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę z solą. Stopniowo dodawaj wrzącą wodę, mieszając. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. Przykryj i odstaw na 30 minut.
2. Nadzienie: Jagody (rozmrożone i odsączone) podgrzej z cukrem, aż puszczą sok. Dodaj masło i odstaw do ostudzenia.
3. Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto i wycinaj kółka. Nałóż łyżeczkę nadzienia, zlep brzegi, formując pierogi.
4. Gotowanie: Gotuj pierogi w osolonej, wrzącej wodzie, aż wypłyną i gotuj jeszcze 3-4 minuty.
5. Podanie: Odcedź pierogi i podawaj posypane cukrem pudrem lub z kwaśną śmietaną.

Zamienniki

Tutaj znajdziesz alternatywne składniki, które możesz wykorzystać w przepisie – idealne dla osób z nietolerancjami lub chcących eksperymentować.

• Jagody: truskawki, maliny, wiśnie
• Cukier: miód, syrop klonowy
• Mąka: mąka bezglutenowa lub z dodatkiem proszku do pieczenia

Wariacje

Ta część podpowie Ci, jak dostosować przepis do różnych okazji i pór roku.

• Wiosna: użyj mrożonych jagód
• Lato: korzystaj z najświeższych owoców sezonowych
• Jesień: dodaj jabłka lub gruszki
• Zima: wzbogacenie nadzienia o cynamon doda świątecznego klimatu

Sprzęt

W tym rozdziale wymieniamy niezbędne narzędzia kuchenne, które ułatwią przygotowanie pierogów.

• Miska do wyrabiania ciasta
• Wałek do ciasta
• Szklanka lub foremka do wykrawania
• Garnek do gotowania
• Durszlak

Przechowywanie

Dowiedz się, jak najlepiej przechowywać pierogi, aby zachowały świeżość i smak.

• Surowe pierogi: zamroź na tacy, następnie przełóż do woreczków
• Gotowe pierogi: przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewaj na parze lub w mikrofali

Najlepsza Wskazówka

Pozwól ciastu odpocząć przez minimum 30 minut przed wałkowaniem – to klucz do elastycznego i łatwego do formowania ciasta.

Najczęściej zadawane pytania

Pierogi z Jagodami

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Delikatne ciasto wypełnione słodkimi jagodami – klasyczny polski deser, który smakuje najlepiej latem. Idealne na rodzinny obiad lub słodką przekąskę.

• Author: Katarzyna
• Prep Time: 40 minut
• Cook Time: 20 minut
• Total Time: 1 giodzina
• Yield: 4
• Category: Deser
• Method: Gotowanie
• Cuisine: Polska

Ingredients

Ciasto:

 

• 500 g mąki pszennej

• 250 ml wrzącej wody

• 1 łyżeczka soli

 

Nadzienie:

 

• 500 g jagód (świeżych lub mrożonych)

• 100 g cukru

• 1 łyżka masła

 

Do podania:

 

• Cukier puder

• Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

 

1. Zrób ciasto: W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj wrzącą wodę i mieszaj do połączenia składników. Zagnieć na elastyczne ciasto. Odstaw na 30 minut.

2. Przygotuj nadzienie: Jagody rozmroź (jeśli są mrożone) i odsącz. Podgrzej z cukrem, aż puszczą sok, dodaj masło. Wystudź.

3. Formuj pierogi: Rozwałkuj ciasto, wykrawaj kółka. Nałóż łyżeczkę nadzienia na środek i zlep brzegi.

4. Gotuj pierogi: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi i gotuj 3–4 minuty po wypłynięciu.

5. Podawaj: Posyp cukrem pudrem lub podaj z kwaśną śmietaną.

Notes

 

• Ciasto warto odstawić na 30 minut, by było bardziej elastyczne.
• Nadmiar pierogów można zamrozić przed gotowaniem.
• Do nadzienia można dodać odrobinę mąki ziemniaczanej, by zagęścić sok.

Nutrition

• Serving Size: ok. 7–8 pierogów
• Calories: Kalorie: 300 kcal