Pierogi Drożdżowe Gyros

Pierogi Drożdżowe Gyros to wyśmienite, zapiekane pierogi z delikatnego, puszystego ciasta drożdżowego, wypełnione soczystym kurczakiem doprawionym przyprawą gyros, chrupiącymi warzywami i roztopionym serem. Każdy kęs to połączenie miękkiego ciasta i pełnego smaku, lekko pikantnego nadzienia, które świetnie komponuje się z sosami, takimi jak czosnkowy czy tzatziki. Idealne na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi, te pierogi to hit każdej kuchni! Jeśli szukasz innych przepisów na pyszne dania, koniecznie sprawdź także nasze przepisy na Chłopski Garnek oraz Zapiekankę Gołąbkową, które również zachwycają swoją prostotą i bogactwem smaków.

Składniki

Ciasto
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Farsz
300 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 cebula, pokrojona w piórka
100 g kukurydzy konserwowej
150 g żółtego sera, startego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki przyprawy gyros
Sól i pieprz do smaku

Dodatki
1 jajko do posmarowania
Sezam do posypania (opcjonalnie)

Narzędzia

Miska do ciasta
Patelnia
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Pędzelek do smarowania

Historia Przepisu

Pierogi Drożdżowe Gyros to nowoczesne połączenie klasycznego ciasta drożdżowego z popularnym, inspirowanym kuchnią grecką nadzieniem. Przyprawa gyros, powszechnie stosowana w daniach z kurczakiem, nadaje pierogom charakterystyczny, lekko pikantny smak, który idealnie komponuje się z serem i warzywami. Ten przepis łączy tradycję z nowoczesnością, podobnie jak nasz przepis na Żeberka Duszone w Kapuście Kiszonej, który również pokazuje, jak można odświeżyć klasyczne dania.

Sposób Przygotowania

Przygotowanie ciasta

W misce rozpuść drożdże z cukrem w ciepłym mleku i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Dzięki temu ciasto będzie puszyste i dobrze wyrośnie. Dodaj mąkę, jajko, olej i sól, a następnie wyrób ciasto na gładką, elastyczną masę. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie farszu

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i przyprawę gyros. Smaż, aż mięso będzie złociste i dobrze przyprawione. Następnie dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i kukurydzę, dopraw solą i pieprzem. Smaż do miękkości warzyw, a następnie odstaw farsz do ostygnięcia. Po ostygnięciu wymieszaj farsz z tartym serem – ser doda pierogom kremowej konsystencji i jeszcze więcej smaku.

Formowanie pierogów

Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze kawałki i rozwałkuj na krążki. Na każdy krążek nałóż łyżkę farszu, zlep brzegi, formując pieroga. Ułóż pierogi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi. Posmaruj pierogi roztrzepanym jajkiem, aby po upieczeniu miały złocistą skórkę, i posyp sezamem, jeśli lubisz – doda to dodatkowej chrupkości.

Pieczenie

Piecz pierogi w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste i lekko chrupiące. Po upieczeniu pozostaw pierogi na kilka minut, aby nieco ostygły, i podawaj na gorąco z ulubionymi sosami.

Podanie

Serwuj pierogi drożdżowe gyros na gorąco, najlepiej z dodatkiem sosu czosnkowego, tzatziki lub innego ulubionego sosu. To danie świetnie sprawdzi się jako obiad, kolacja lub ciepła przekąska na imprezy.

Wskazówki i Porady

Aby pierogi były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do farszu świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek. Jeśli chcesz, aby ciasto miało jeszcze bardziej puszystą strukturę, możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego do ciasta podczas wyrabiania. Farsz można również wzbogacić o inne warzywa, takie jak oliwki, które dodadzą pierogom śródziemnomorskiego charakteru.

Alternatywy Składników

Jeśli nie masz kurczaka, możesz użyć indyka lub wieprzowiny, które również dobrze komponują się z przyprawą gyros. Zamiast żółtego sera możesz użyć mozzarelli lub sera feta, co nada pierogom bardziej śródziemnomorskiego smaku. W wersji wegetariańskiej można zastąpić kurczaka pieczonym tofu lub ciecierzycą, co nada pierogom roślinnego charakteru.

Ilość Porcji

16-18 pierogów

Czas Przygotowania

Całkowity czas: 2 godziny
Przygotowanie ciasta i farszu: 1 godzina
Pieczenie: 20-25 minut

Prezentacja Dania

Pierogi drożdżowe najlepiej prezentują się podane na dużym półmisku, ozdobione świeżymi ziołami. Możesz serwować je z dodatkiem sosów w małych miseczkach obok, aby każdy mógł zanurzyć pieroga w ulubionym dipie.

Kaloryczność

Jedna porcja (2-3 pierogi) zawiera około 250 kcal, co sprawia, że jest to sycąca przekąska lub danie obiadowe.

Opinie i Recenzje

Karolina z Wrocławia: “Pierogi drożdżowe gyros to mój nowy ulubiony przepis! Pyszne i łatwe do zrobienia, cała rodzina była zachwycona.”
Paweł z Poznania: “Uwielbiam smak tych pierogów. Delikatne ciasto i aromatyczne nadzienie sprawiają, że są idealne na każdą okazję.”
Anna z Warszawy: “Te pierogi to prawdziwy hit na imprezach! Są smaczne, łatwe do podgrzania i świetnie komponują się z różnymi sosami.”

Podsumowanie

Pierogi Drożdżowe Gyros to wyjątkowe połączenie delikatnego ciasta drożdżowego i aromatycznego farszu, które z pewnością podbije serca Twoich bliskich. Ich bogaty smak i różnorodność składników sprawiają, że są idealnym daniem na obiad lub przekąskę na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Jeśli podobał Ci się ten przepis, koniecznie wypróbuj nasze inne propozycje, takie jak Chłopski Garnek oraz Zapiekankę Gołąbkową, które wprowadzą jeszcze więcej smaku do Twojej kuchni!

Print