Piernikowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami

Piernikowy przekładaniec z budyniem i powidłami to doskonały sposób, aby dodać odrobinę słodkiego ciepła do zimnych, jesienno-zimowych dni. Inspiracją dla tego ciasta są tradycyjne pierniki, które od pokoleń gościły na stołach podczas świątecznych spotkań, podkreślając wyjątkowy charakter chwil spędzanych w gronie rodziny. To ciasto łączy klasyczny smak piernika z aksamitną konsystencją budyniu i wyrazistym smakiem powideł śliwkowych. Jest to wypiek, który nadaje się na każdą okazję – od popołudniowej herbaty po eleganckie spotkania.

Składniki

Ciasto piernikowe

Masa budyniowa

Dodatkowo

Narzędzia Kuchenne

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta piernikowego

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika oraz sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, po czym dodaj roztopione masło, mleko i miód, delikatnie mieszając aż do połączenia składników. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, aż masa będzie jednolita. Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa równe blaty.

2. Przygotowanie masy budyniowej

W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem, a w pozostałych 100 ml mleka rozpuść proszek budyniowy. Wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka, mieszając, aż masa zgęstnieje. Gotuj jeszcze chwilę, po czym zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia. Wystudzony budyń ubij z miękkim masłem na gładką, puszystą masę.

3. Składanie ciasta

Na pierwszy blat ciasta piernikowego nałóż równomiernie masę budyniową, a następnie rozłóż warstwę powideł śliwkowych na wierzchu. Przykryj drugim blatem piernika i lekko dociśnij, aby składniki dobrze się połączyły.

4. Dekoracja

Wierzch ciasta możesz delikatnie posypać cukrem pudrem, co doda elegancji i podkreśli świąteczny charakter wypieku.

Czas Przygotowania

Porcje

Ciasto wystarcza na około 10 porcji.

Wartości Odżywcze (na porcję)

Wskazówki i Porady

Podsumowanie

Piernikowy przekładaniec z budyniem i powidłami to wypiek, który łączy w sobie smak tradycyjnego piernika z nowoczesnym akcentem delikatnej masy budyniowej. Ten deser jest doskonałym wyborem na chłodne wieczory, kiedy szukasz czegoś słodkiego i aromatycznego. Aromatyczne przyprawy piernikowe, aksamitny budyń i wyraziste powidła śliwkowe to kombinacja, która doskonale wpisuje się w zimowy nastrój, wypełniając dom zapachem przytulnej atmosfery.

FAQ

Piernikowy Przekładaniec z Budyniem i Powidłami

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.5 from 2 reviews

Piernikowy przekładaniec z budyniem i powidłami to doskonały sposób, aby dodać odrobinę słodkiego ciepła do zimnych, jesienno-zimowych dni. Inspiracją dla tego ciasta są tradycyjne pierniki, które od pokoleń gościły na stołach podczas świątecznych spotkań, podkreślając wyjątkowy charakter chwil spędzanych w gronie rodziny. To ciasto łączy klasyczny smak piernika z aksamitną konsystencją budyniu i wyrazistym smakiem powideł śliwkowych. Jest to wypiek, który nadaje się na każdą okazję – od popołudniowej herbaty po eleganckie spotkania.

• Author: Katarzyna
• Prep Time: 20 minut
• Cook Time: 25-30 minut
• Total Time: 3 godziny
• Yield: około 10 porcji
• Category: Deser / Wypieki
• Method: Pieczenie, ubijanie, składanie
• Cuisine: Polska / Świąteczna

Ingredients

Ciasto piernikowe

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła, roztopionego
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• Szczypta soli

Masa budyniowa

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
• 3 łyżki cukru
• 100 g masła, miękkiego

Dodatkowo

• 200 g powideł śliwkowych (lub według uznania)
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Narzędzia Kuchenne

• Miski do mieszania
• Miska do ubijania masy jajecznej
• Garnuszek do podgrzewania mleka
• Mikser ręczny do masy budyniowej
• Blaszka do pieczenia o wymiarach około 20x20 cm

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Przygotowanie ciasta piernikowego

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika oraz sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, po czym dodaj roztopione masło, mleko i miód, delikatnie mieszając aż do połączenia składników. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, aż masa będzie jednolita. Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa równe blaty.

2. Przygotowanie masy budyniowej

W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem, a w pozostałych 100 ml mleka rozpuść proszek budyniowy. Wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka, mieszając, aż masa zgęstnieje. Gotuj jeszcze chwilę, po czym zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia. Wystudzony budyń ubij z miękkim masłem na gładką, puszystą masę.

3. Składanie ciasta

Na pierwszy blat ciasta piernikowego nałóż równomiernie masę budyniową, a następnie rozłóż warstwę powideł śliwkowych na wierzchu. Przykryj drugim blatem piernika i lekko dociśnij, aby składniki dobrze się połączyły.

4. Dekoracja

Wierzch ciasta możesz delikatnie posypać cukrem pudrem, co doda elegancji i podkreśli świąteczny charakter wypieku.

Notes

• Aby uzyskać wyjątkowo aromatyczne powidła, spróbuj dodać do nich szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak piernika, możesz dodać odrobinę świeżo mielonego imbiru lub goździków.
• Połączenie smaków najlepiej rozwija się po kilku godzinach, dlatego ciasto warto przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić w lodówce.

Nutrition

• Serving Size: 10 porcji
• Calories: 300 kcal na porcję