Print

Piernik z Wiśniami

Print Recipe

Piernik z wiśniami to wyjątkowa wersja tradycyjnego piernika, która łączy w sobie korzenny aromat z owocową świeżością wiśni. Wilgotna struktura ciasta, subtelna słodycz miodu i czekoladowy akcent czynią to ciasto prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. To idealny deser na Boże Narodzenie i zimowe wieczory przy gorącej herbacie.

Ingredients

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki miodu
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 szklanka drylowanych wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu, dobrze odsączonych)
  • 1/2 szklanki posiekanej czekolady lub czekoladowych wiórków (opcjonalnie)
  • Cukier puder do dekoracji

Narzędzia

  • Miska do mieszania składników suchych
  • Miska do mieszania składników mokrych
  • Tortownica lub forma prostokątna (22x22 cm)
  • Łyżka lub szpatułka
  • Nóż i deska do krojenia

Instructions

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do pieczenia i oprósz ją mąką. Upewnij się, że wiśnie są dobrze odsączone, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.

Mieszanie ciasta

W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, przyprawę do piernika, kakao i sodę oczyszczoną. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: mleko, miód, olej i jajka, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Łączenie składników

Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż masa będzie gładka. Na koniec dodaj wiśnie i czekoladę, delikatnie mieszając, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.

Pieczenie

Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku przez 45-50 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie.

Dekoracja i podanie

Przed podaniem posyp piernik cukrem pudrem. Możesz udekorować go wiórkami czekoladowymi lub kandyzowanymi wiśniami dla dodatkowego efektu wizualnego.

Notes

  • Jeśli używasz mrożonych wiśni, przed dodaniem do ciasta rozmroź je i dokładnie odsącz.
  • Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy przyprawy zdążą się przegryźć.
  • Możesz dodać 1 łyżkę startej skórki pomarańczowej, aby nadać piernikowi cytrusowy aromat.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/piernik-z-wisniami/