Piernik Milky Way – Przepis na Świąteczną Rozkosz
Piernik Milky Way to inspiracja kultowym smakiem delikatnych batoników. Łączy w sobie wilgotne, czekoladowe ciasto piernikowe z kremowym budyniowym nadzieniem i aksamitną polewą czekoladową. Idealny wybór na świąteczny stół, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Na blogu znajdziesz także inne inspirujące przepisy na pierniki, takie jak Aromatyczny Piernik czy Piernik z Jabłek – doskonałe do porównania i eksperymentowania z różnymi wariantami smakowymi.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 3 godziny
Ingredients
Składniki
300 g mąki pszennej
3 jajka
150 g cukru
150 ml mleka
150 g masła rozpuszczonego
3 łyżki miodu
2 łyżki kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
500 ml mleka
200 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
100 g białej czekolady roztopionej i przestudzonej
200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
100 ml śmietanki kremówki 30%
Narzędzia
Miska do mieszania
Mikser
Prostokątna forma do pieczenia 25x30 cm
Rondel do budyniu
Łopatka do kremu
Rondelek do roztapiania czekolady
Instructions
Sposób Przygotowania
Przygotowanie ciasta piernikowego
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj miód, mleko i rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie
Przesiej mąkę z kakao, przyprawą do piernika i sodą oczyszczoną. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładka masa
Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Po ostudzeniu przekrój na trzy blaty
Przygotowanie kremu
Ugotuj budyń na mleku z cukrem według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia
Ubij masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj wystudzony budyń oraz roztopioną białą czekoladę. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji
Składanie ciasta
Pierwszy blat ciasta posmaruj połową kremu i przykryj drugim blatem. Nałóż pozostałą część kremu i przykryj ostatnim blatem
Przygotowanie polewy
Roztop czekoladę z kremówką w kąpieli wodnej, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Polej ciasto i równomiernie rozprowadź
Dekoracja
Opcjonalnie udekoruj wierzch ciasta cienkimi liniami z białej czekolady
Notes
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu, dlatego warto przygotować je dzień wcześniej
Aby wzmocnić czekoladowy smak, można dodać do polewy odrobinę espresso lub ekstraktu waniliowego
Nutrition
- Serving Size: 12
- Calories: Około 320 kcal na porcję