Piernik Milky Way – Przepis na Świąteczną Rozkosz

Piernik Milky Way to inspiracja kultowym smakiem delikatnych batoników. Łączy w sobie wilgotne, czekoladowe ciasto piernikowe z kremowym budyniowym nadzieniem i aksamitną polewą czekoladową. Idealny wybór na świąteczny stół, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Na blogu znajdziesz także inne inspirujące przepisy na pierniki, takie jak Aromatyczny Piernik czy Piernik z Jabłek – doskonałe do porównania i eksperymentowania z różnymi wariantami smakowymi.

Składniki

300 g mąki pszennej
3 jajka
150 g cukru
150 ml mleka
150 g masła rozpuszczonego
3 łyżki miodu
2 łyżki kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej

500 ml mleka
200 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
100 g białej czekolady roztopionej i przestudzonej

200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
100 ml śmietanki kremówki 30%

Narzędzia

Miska do mieszania
Mikser
Prostokątna forma do pieczenia 25x30 cm
Rondel do budyniu
Łopatka do kremu
Rondelek do roztapiania czekolady

Historia Przepisu

Piernik Milky Way to nowoczesna wariacja na temat tradycyjnych pierników, które od wieków są nieodłącznym elementem polskiej kuchni. Inspiracja pochodzi z popularnych batoników, które znane są z kremowego wnętrza i czekoladowej powłoki. Ten przepis to efekt połączenia klasycznych świątecznych smaków z nutą nowoczesności, aby stworzyć deser, który jest jednocześnie znany i zaskakujący.

Sposób Przygotowania

Przygotowanie ciasta piernikowego

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj miód, mleko i rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie
Przesiej mąkę z kakao, przyprawą do piernika i sodą oczyszczoną. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładka masa
Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Po ostudzeniu przekrój na trzy blaty

Przygotowanie kremu

Ugotuj budyń na mleku z cukrem według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia
Ubij masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj wystudzony budyń oraz roztopioną białą czekoladę. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji

Składanie ciasta

Pierwszy blat ciasta posmaruj połową kremu i przykryj drugim blatem. Nałóż pozostałą część kremu i przykryj ostatnim blatem

Przygotowanie polewy

Roztop czekoladę z kremówką w kąpieli wodnej, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Polej ciasto i równomiernie rozprowadź

Dekoracja

Opcjonalnie udekoruj wierzch ciasta cienkimi liniami z białej czekolady

Wskazówki i Porady

Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu, dlatego warto przygotować je dzień wcześniej
Aby wzmocnić czekoladowy smak, można dodać do polewy odrobinę espresso lub ekstraktu waniliowego

Alternatywy Składników

Dla wersji bezglutenowej mąkę pszenną można zastąpić migdałową
Zamiast białej czekolady do kremu możesz użyć mascarpone, aby uzyskać inny profil smakowy

Ilość Porcji

12 porcji

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników 20 minut
Pieczenie 40 minut
Chłodzenie 2–3 godziny
Czas całkowity 3 godziny

Prezentacja Dania

Piernik Milky Way najlepiej podawać pokrojony w równomierne kawałki. Można udekorować każdy kawałek kawałkami czekolady lub odrobiną bitej śmietany

Kaloryczność

Około 320 kcal na porcję

Podsumowanie

Piernik Milky Way to doskonały wybór na świąteczny stół, który łączy tradycję z nowoczesnym smakiem. Wilgotne ciasto, delikatny krem i bogata polewa czekoladowa tworzą harmonijną całość, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jeśli szukasz innych inspiracji na piernikowe wypieki, sprawdź nasze przepisy na Piernik z Jabłek lub Aromatyczny Piernik.

Print