Pielmieni

Przepis od mojej przyjaciółki z Ukrainy. To jedne z moich ulubionych pierożków. Warto spróbować!

Potrzebujesz

Ciasto na pierogi:
- 2 jajka
- 40 ml oleju
- szczypta soli
- 160 ml wody
- 500 g przesianej mąki pszennej

Farsz:
- 600g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- sól I pieprz
- ok 120 ml mleka

Przygotowanie

Połącz wszystkie składniki na ciasto, wyrób i odstaw na ok 30 min do lodówki.
Połącz ze sobą mięso, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojoną cebulę, dodaj sól I pieprz. Następnie powoli dolewaj mleko tak by mięso wchłonęło cały płyn. Farsz gotowy!

Rozwałkuj cienko ciasto i wykrój małe kółka, nałóż farsz i zlepiaj jak pierogi, następnie złącz ze sobą dwa końce, w ten sam sposób jak przygotowuje się uszka.
Gotuj pare minut po wypłynięciu pierożków na powierzchnię wody.
Podawaj np z rosołem zamiast makaronu lub moja ulubiona wersja ze śmietaną i octem. Coś pysznego! Te pierożki dzięki mleku są bardzo soczyste w środku.