Pieczone Ziemniaczki z Czosnkiem i Parmezanem
Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku pieczone ziemniaczki z aromatycznym czosnkiem i parmezanem to niezastąpiony dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Ich prostota przygotowania i intensywny smak sprawiają, że szybko znikają z talerza.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 35 minut
- Total Time: 50 minut
Ingredients
Składniki
- 1 kg małych ziemniaków (np. młodych)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 50 g świeżo startego parmezanu
- Garść świeżej natki pietruszki (posiekanej)
Narzędzia
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Nóż i deska do krojenia
- Miska do marynowania
Instructions
Przygotowanie ziemniaków
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj ziemniaki dokładnie pod bieżącą wodą i przekrój na połówki. Nie obieraj skórki, aby zachować chrupiącą teksturę podczas pieczenia.
Marynowanie
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dodaj przekrojone ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aby każda połówka była dobrze pokryta marynatą.
Pieczenie
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przekrojoną stroną do dołu. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące.
Dodanie parmezanu
Na ostatnie 5 minut pieczenia posyp ziemniaki świeżo startym parmezanem. Piecz, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni, tworząc aromatyczną skórkę.
Podanie
Po wyjęciu ziemniaków z piekarnika posyp je posiekaną natką pietruszki. Podawaj na ciepło jako dodatek do mięs, sałatek lub jako samodzielną przekąskę z ulubionym sosem, np. czosnkowym.
Notes
- Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę płatków chili do marynaty.
- Możesz użyć innych twardych serów, takich jak Grana Padano, jeśli nie masz parmezanu.
- Jeśli wolisz delikatniejszy smak, użyj młodych ziemniaków z cienką skórką.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 220 kcal