Pieczone Paluszki Ziemniaczane z Serem i Ziołami

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Pieczone paluszki ziemniaczane z serem i ziołami to doskonały wybór dla miłośników chrupiących przekąsek i aromatycznych dodatków do obiadu. To zdrowa alternatywa dla smażonych frytek, idealna na spotkania z przyjaciółmi czy rodzinny obiad.

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 150 g sera cheddar lub innego twardego sera, startego
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ½ łyżeczki granulowanego czosnku
• Olej do posmarowania formy

10 Wskazówek na Idealne Paluszki Ziemniaczane:

• Wybór Ziemniaków: Użyj ziemniaków o mączystej konsystencji, takich jak russet.
• Ser: Cheddar świetnie się topi, ale możesz eksperymentować z innymi serami.
• Zioła: Świeże zioła dodają aromatu, ale możesz użyć suszonych, jeśli nie masz świeżych.
• Temperatura Pieczenia: Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem paluszków.
• Przyprawy: Dostosuj przyprawy do własnych upodobań – dodaj chili dla pikantnego smaku.
• Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj więcej mąki.
• Formowanie: Formuj paluszki równomiernej wielkości, aby piekły się równomiernie.
• Olej: Użyj oleju o wysokim punkcie dymienia, np. rzepakowego.
• Podawanie: Serwuj paluszki z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym.
• Przechowywanie: Możesz przechowywać upieczone paluszki w lodówce i podgrzewać w piekarniku.

10 Porad, aby Twoje Paluszki Były Jeszcze Lepsze:

• Bezglutenowe: Użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej zamiast pszennej.
• Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka.
• Ser: Zamiast cheddara, spróbuj parmezanu lub mozzarelli.
• Olej: Dla bardziej wyrafinowanego smaku, skrop paluszki oliwą z oliwek przed pieczeniem.
• Sosy: Przygotuj domowy sos jogurtowy z czosnkiem jako dip.
• Przyprawy: Dodaj odrobinę kminu rzymskiego dla orientalnego smaku.
• Dieta: Paluszki są idealne na dietę wysokobiałkową.
• Wegetariańskie: To danie jest idealne dla wegetarian.
• Smak: Dodaj trochę startego imbiru do masy ziemniaczanej dla pikantnego akcentu.
• Dodatki: Możesz dodać drobno posiekane warzywa, takie jak marchewka czy seler, aby wzbogacić smak i teksturę.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcze: 12 g
• Węglowodany: 28 g
• Błonnik: 3 g
• Białko: 8 g

Instrukcje:

1. Przygotowanie Ziemniaków:
   • Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
   • Po ostudzeniu, zetrzyj ziemniaki na tarce o dużych oczkach lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
2. Przygotowanie Masy:
   • Do dużej miski włóż starte ziemniaki.
   • Dodaj starty ser, jajka, mąkę, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek.
   • Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i granulowanym czosnkiem.
   • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
3. Formowanie Paluszków:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
   • Nasmaruj formę do pieczenia olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
   • Z przygotowanej masy formuj paluszki (można użyć rąk lub specjalnej foremki) i układaj je na przygotowanej formie.
4. Pieczenie:
   • Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż paluszki będą złociste i chrupiące z zewnątrz.
5. Podanie:
   • Po upieczeniu, wyjmij paluszki z piekarnika i pozostaw na chwilę do przestygnięcia.
   • Podawaj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do dania głównego.

Często Zadawane Pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju sera?

• Tak, parmezan lub mozzarella świetnie się sprawdzą.

Czy mogę upiec paluszki na grillu?

• Tak, paluszki można upiec na grillu na aluminiowej tacce.

Czy mogę zamrozić surowe paluszki?

• Tak, możesz zamrozić surowe paluszki i piec je bezpośrednio po rozmrożeniu.

Czy mogę dodać inne zioła?

• Tak, tymianek lub rozmaryn będą świetnym dodatkiem.

Czy mogę zrobić wersję wegańską?

• Tak, zastąp jajka i ser wegańskimi odpowiednikami.

Czy mogę użyć słodkich ziemniaków?

• Tak, słodkie ziemniaki będą również smaczną alternatywą.

Czy mogę dodać mięso do masy?

• Tak, drobno pokrojone kawałki szynki lub kurczaka dodadzą smaku.

Czy mogę zrobić wersję pikantną?

• Tak, dodaj chili lub paprykę cayenne dla ostrego smaku.

Jak długo mogę przechowywać upieczone paluszki?

• Możesz przechowywać je w lodówce do 3 dni.

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?

• Tak, mąka pełnoziarnista doda wartości odżywczych.

Podsumowanie

Pieczone paluszki ziemniaczane z serem i ziołami to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych frytek. Są łatwe do przygotowania i idealne na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem domowych, chrupiących paluszków ziemniaczanych. Jeśli podobał Ci się ten przepis, podziel się nim z przyjaciółmi i zostaw komentarz z opinią. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 30 minut
• Łączny czas: 50 minut
• Porcje: 4

Print