Pieczona Pierś z Indyka z Cytryną i Ziołami

Pieczona pierś z indyka to wykwintne i zdrowe danie, które zachwyci Twoich gości podczas uroczystego obiadu lub kolacji. Marynowana w cytrynie, miodzie i ziołach, jest nie tylko soczysta, ale i pełna wyjątkowego smaku. Idealnie komponuje się z ziemniakami, warzywami lub lekką sałatką.

Historia przepisu

Pieczona pierś z indyka to popularne danie w kuchniach na całym świecie. W Polsce zyskała uznanie jako lżejsza alternatywa dla tradycyjnych mięs, takich jak schab czy karkówka. Dodatek cytryny i ziół, takich jak tymianek i rozmaryn, nawiązuje do śródziemnomorskiej tradycji kulinarnej, która ceni prostotę i naturalne smaki.

Składniki

Narzędzia

Składniki odżywcze

Czas przygotowania

Sposób przygotowania

Przygotowanie marynaty

W małej miseczce połącz czosnek, sok i skórkę z cytryny, miód, oliwę z oliwek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Dokładnie natrzyj marynatą pierś z indyka, upewniając się, że jest dobrze pokryta z każdej strony. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.

Pieczenie mięsa

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij indyka z lodówki i umieść w naczyniu żaroodpornym, skórą do góry (jeśli ma skórę). Piecz przez około 1,5 godziny, polewając co 20 minut powstałym sokiem, aby mięso pozostało soczyste. Jeśli mięso zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową.

Sprawdzanie gotowości

Po upieczeniu sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa – powinna wynosić 74°C w najgrubszej części piersi. Wyjmij mięso z piekarnika i pozwól mu "odpocząć" przez 10 minut przed krojeniem.

Podanie

Pokrój pierś w cienkie plastry i ułóż na półmisku. Udekoruj świeżymi gałązkami ziół i plasterkami cytryny. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, warzywa z grilla czy lekka sałatka.

Wskazówki

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć piersi z indyka bez skóry?
Tak, ale pamiętaj, że skóra pomaga zatrzymać wilgoć. Jeśli używasz piersi bez skóry, polewaj mięso sokiem z pieczenia częściej.

Czy mogę przygotować to danie w piekarniku z termoobiegiem?
Tak, ale obniż temperaturę do 170°C i skróć czas pieczenia o około 10 minut.

Jakie dodatki najlepiej pasują do tej potrawy?
Świetnie sprawdzą się pieczone ziemniaki, kasza gryczana, surówka z kapusty kiszonej lub warzywa z grilla.

Powiązane przepisy

Podsumowanie

Pieczona pierś z indyka z cytryną i ziołami to doskonały wybór na elegancki obiad, który zachwyci każdego przy stole. Jej soczystość, aromatyczny smak i piękna prezentacja sprawią, że stanie się ulubionym daniem w Twoim domu. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak prosto można przygotować coś wyjątkowego. Smacznego!

Pieczona Pierś z Indyka z Cytryną i Ziołami

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pieczona pierś z indyka to wykwintne i zdrowe danie, które zachwyci Twoich gości podczas uroczystego obiadu lub kolacji. Marynowana w cytrynie, miodzie i ziołach, jest nie tylko soczysta, ale i pełna wyjątkowego smaku. Idealnie komponuje się z ziemniakami, warzywami lub lekką sałatką.

• Author: Katarzyna
• Prep Time: 20 minut
• Cook Time: 1,5 godziny
• Total Time: 2 godziny i 50 minut

Ingredients

Składniki

• 1,5 kg piersi z indyka
• 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• Sok i skórka z 1 cytryny
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu (świeżego lub suszonego)
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka gałązek świeżego rozmarynu i tymianku (do dekoracji)
• 1 cytryna pokrojona w plastry (do dekoracji)

---

Narzędzia

• Miseczka do przygotowania marynaty
• Naczynie żaroodporne
• Pędzel kuchenny do smarowania mięsa
• Termometr kuchenny do sprawdzenia temperatury

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Sposób przygotowania

Przygotowanie marynaty

W małej miseczce połącz czosnek, sok i skórkę z cytryny, miód, oliwę z oliwek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Dokładnie natrzyj marynatą pierś z indyka, upewniając się, że jest dobrze pokryta z każdej strony. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.

Pieczenie mięsa

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij indyka z lodówki i umieść w naczyniu żaroodpornym, skórą do góry (jeśli ma skórę). Piecz przez około 1,5 godziny, polewając co 20 minut powstałym sokiem, aby mięso pozostało soczyste. Jeśli mięso zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową.

Sprawdzanie gotowości

Po upieczeniu sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa – powinna wynosić 74°C w najgrubszej części piersi. Wyjmij mięso z piekarnika i pozwól mu "odpocząć" przez 10 minut przed krojeniem.

Podanie

Pokrój pierś w cienkie plastry i ułóż na półmisku. Udekoruj świeżymi gałązkami ziół i plasterkami cytryny. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, warzywa z grilla czy lekka sałatka.

Notes

• Aby uzyskać głębszy smak, do marynaty możesz dodać 1 łyżeczkę musztardy dijon lub sosu sojowego.
• Jeśli nie masz termometru kuchennego, sprawdź miękkość mięsa, nakłuwając je widelcem – sok powinien być klarowny.
• Podczas pieczenia dodaj do naczynia kilka kawałków masła dla jeszcze bogatszego smaku.

Nutrition

• Serving Size: 6 porcji
• Calories: 250 kcal