Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Pasztet z cukinii to doskonały wybór dla wegetarian, wegan oraz wszystkich miłośników zdrowych, warzywnych dań. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, przystawka lub samodzielna przekąska.
Składniki
- 1 kg cukinii
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka kaszy manny
- ½ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki oleju
- 2 jajka (dla wegan można zastąpić 2 łyżkami mielonego lnu zmieszanego z 6 łyżkami wody)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 pęczek świeżego koperku lub natki pietruszki
Przygotowanie
Przygotowanie Składników:
- Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw na 15 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody.
- Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj.
Smażenie:
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Mieszanie Składników:
- Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, kaszę manną, mąkę, smażoną cebulę z czosnkiem, jajka (lub mieszankę lnu z wodą), proszek do pieczenia, sól, pieprz, słodką paprykę, zioła prowansalskie oraz posiekany koperek lub natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie:
- Przygotowanie formy: Formę do pieczenia (keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Przełóż masę do formy, wyrównaj wierzch i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut, aż pasztet będzie złocisty i suchy na wierzchu.
Finalizacja:
- Studzenie: Ostudź pasztet w formie przed pokrojeniem na plasterki.
Wskazówki i Porady
- Odciskanie cukinii: Dokładne odciśnięcie cukinii z nadmiaru wody zapobiegnie rozpadaniu się pasztetu.
- Dodatki: Możesz dodać ulubione przyprawy, orzechy lub nasiona dla dodatkowego smaku i tekstury.
Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)
- Kalorie: 120 kcal
- Tłuszcze: 6g
- Węglowodany: 15g
- Błonnik: 3g
- Białko: 4g
Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć innej mąki? Tak, mąkę pszenną można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową.
- Jak przechowywać pasztet? Przechowuj w lodówce do 5 dni.
- Czy pasztet można zamrozić? Tak, można go zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czy mogę dodać inne warzywa? Tak, marchewka, papryka czy seler naciowy będą świetnym dodatkiem.
Podsumowanie
Pasztet z cukinii to zdrowa i smaczna alternatywa dla mięsnych pasztetów. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem domowego pasztetu. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego gotowania. Smacznego!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60-70 minut
Łączny czas: 1 godzina 30 minut
Porcje: 10-12
Pasztet z Cukinii
Pasztet z cukinii to doskonały wybór dla wegetarian, wegan oraz wszystkich miłośników zdrowych, warzywnych dań. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, przystawka lub samodzielna przekąska.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 0 hours
Ingredients
Składniki
- 1 kg cukinii
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka kaszy manny
- ½ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki oleju
- 2 jajka (dla wegan można zastąpić 2 łyżkami mielonego lnu zmieszanego z 6 łyżkami wody)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 pęczek świeżego koperku lub natki pietruszki
Instructions
Przygotowanie Składników:
- Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw na 15 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody.
- Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj.
Smażenie:
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Mieszanie Składników:
- Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, kaszę manną, mąkę, smażoną cebulę z czosnkiem, jajka (lub mieszankę lnu z wodą), proszek do pieczenia, sól, pieprz, słodką paprykę, zioła prowansalskie oraz posiekany koperek lub natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie:
- Przygotowanie formy: Formę do pieczenia (keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Przełóż masę do formy, wyrównaj wierzch i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut, aż pasztet będzie złocisty i suchy na wierzchu.
Finalizacja:
- Studzenie: Ostudź pasztet w formie przed pokrojeniem na plasterki.
Notes
Wskazówki i Porady
- Odciskanie cukinii: Dokładne odciśnięcie cukinii z nadmiaru wody zapobiegnie rozpadaniu się pasztetu.
- Dodatki: Możesz dodać ulubione przyprawy, orzechy lub nasiona dla dodatkowego smaku i tekstury.
Nutrition
- Serving Size: Porcje: 10-12
- Calories: Kalorie: 120 kcal
Zostaw komentarz