Pasztet z Cukinii

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Pasztet z cukinii to doskonały wybór dla wegetarian, wegan oraz wszystkich miłośników zdrowych, warzywnych dań. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, przystawka lub samodzielna przekąska.

Składniki

• 1 kg cukinii
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka kaszy manny
• ½ szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki oleju
• 2 jajka (dla wegan można zastąpić 2 łyżkami mielonego lnu zmieszanego z 6 łyżkami wody)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 pęczek świeżego koperku lub natki pietruszki

Przygotowanie

Przygotowanie Składników:

1. Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw na 15 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody.
2. Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj.

Smażenie:

1. Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.

Mieszanie Składników:

1. Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, kaszę manną, mąkę, smażoną cebulę z czosnkiem, jajka (lub mieszankę lnu z wodą), proszek do pieczenia, sól, pieprz, słodką paprykę, zioła prowansalskie oraz posiekany koperek lub natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Przygotowanie formy: Formę do pieczenia (keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia.
2. Pieczenie: Przełóż masę do formy, wyrównaj wierzch i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut, aż pasztet będzie złocisty i suchy na wierzchu.

Finalizacja:

1. Studzenie: Ostudź pasztet w formie przed pokrojeniem na plasterki.

Wskazówki i Porady

• Odciskanie cukinii: Dokładne odciśnięcie cukinii z nadmiaru wody zapobiegnie rozpadaniu się pasztetu.
• Dodatki: Możesz dodać ulubione przyprawy, orzechy lub nasiona dla dodatkowego smaku i tekstury.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 120 kcal
• Tłuszcze: 6g
• Węglowodany: 15g
• Błonnik: 3g
• Białko: 4g

Często Zadawane Pytania

• Czy mogę użyć innej mąki? Tak, mąkę pszenną można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową.
• Jak przechowywać pasztet? Przechowuj w lodówce do 5 dni.
• Czy pasztet można zamrozić? Tak, można go zamrozić na 2-3 miesiące.
• Czy mogę dodać inne warzywa? Tak, marchewka, papryka czy seler naciowy będą świetnym dodatkiem.

Podsumowanie

Pasztet z cukinii to zdrowa i smaczna alternatywa dla mięsnych pasztetów. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem domowego pasztetu. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego gotowania. Smacznego!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60-70 minut
Łączny czas: 1 godzina 30 minut
Porcje: 10-12

Katarzyna

Pasztet z Cukinii

Brak ocen

Pasztet z cukinii to doskonały wybór dla wegetarian, wegan oraz wszystkich miłośników zdrowych, warzywnych dań. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, przystawka lub samodzielna przekąska.

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 20 minuty minut

Porcje: 4

Składniki Instrukcje Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

Składniki

• 1 kg cukinii
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka kaszy manny
• ½ szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki oleju
• 2 jajka dla wegan można zastąpić 2 łyżkami mielonego lnu zmieszanego z 6 łyżkami wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 pęczek świeżego koperku lub natki pietruszki

Instrukcje

 

Przygotowanie Składników:

1. Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw na 15 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody.
2. Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj.

Smażenie:

1. Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.

Mieszanie Składników:

1. Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, kaszę manną, mąkę, smażoną cebulę z czosnkiem, jajka (lub mieszankę lnu z wodą), proszek do pieczenia, sól, pieprz, słodką paprykę, zioła prowansalskie oraz posiekany koperek lub natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Przygotowanie formy: Formę do pieczenia (keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia.
2. Pieczenie: Przełóż masę do formy, wyrównaj wierzch i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut, aż pasztet będzie złocisty i suchy na wierzchu.

Finalizacja:

1. Studzenie: Ostudź pasztet w formie przed pokrojeniem na plasterki.

Uwagi

Wskazówki i Porady

• Odciskanie cukinii: Dokładne odciśnięcie cukinii z nadmiaru wody zapobiegnie rozpadaniu się pasztetu.
• Dodatki: Możesz dodać ulubione przyprawy, orzechy lub nasiona dla dodatkowego smaku i tekstury.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!