Pasta z Wędzonego Boczku z Cebulą i Majerankiem

Pasta z wędzonego boczku to idealna propozycja dla miłośników intensywnych, głębokich smaków. Aromatyczna, kremowa i pełna charakteru, świetnie sprawdzi się jako smarowidło do chleba, dodatek do kanapek lub wyrazisty składnik śniadania.

Dzięki prostej recepturze i naturalnym składnikom przygotujesz wyjątkową pastę, która smakuje jak tradycyjne domowe wyroby.

Przejdź Do

• Informacje o przepisie
• Składniki
• Jak zrobić pastę z wędzonego boczku?
• Zamienniki składników
• Wariacje przepisu
• Sprzęt potrzebny do przygotowania
• Jak przechowywać pastę z boczku?
• Najlepsza wskazówka
• Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
• Pasta z Wędzonego Boczku z Cebulą i Majerankiem

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas smażenia: 10 minut
• Łączny czas: 15 minut
• Ilość porcji: około 6 porcji
• Kaloryczność (1 łyżka pasty): około 120 kcal

Składniki

Podstawa:

• 300 g boczku wędzonego
• 1 duża cebula
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka majeranku
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Jak zrobić pastę z wędzonego boczku?

1. Smażenie boczku

1. Boczek pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wrzuć go na suchą, rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, aż stanie się rumiany i chrupiący.

2. Dodanie cebuli

1. W międzyczasie posiekaj cebulę.
2. Dodaj ją do boczku i smaż do zeszklenia, mieszając co jakiś czas.
3. Jeśli używasz czosnku, dodaj go pod koniec smażenia, aby nie przypalił się i nie stał się gorzki.

3. Blendowanie pasty

1. Przełóż całość do miski lub malaksera.
2. Dodaj majeranek, pieprz i sól.
3. Blenduj na gładką pastę – jeśli wolisz bardziej rustykalną konsystencję, zmiel składniki tylko częściowo.

4. Chłodzenie i podanie

1. Przełóż pastę do słoika i schłodź w lodówce przez kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
2. Podawaj na świeżym chlebie, z ogórkiem kiszonym lub szczypiorkiem.
3. Świetnie sprawdzi się także na tostach zapiekanych z serem, pomidorem i boczkiem – chrupiące pieczywo podkreśli smak pasty!

Zamienniki składników

• Boczek wędzony → Można zastąpić podgardlem lub tłustszą szynką wędzoną.
• Cebula → Można użyć szalotki dla delikatniejszego smaku.
• Majeranek → Możesz zastąpić tymianek lub oregano.

Wariacje przepisu

• Pikantna wersja – dodaj ½ łyżeczki chili lub pieprzu cayenne.
• Pasta z dodatkiem musztardy – dodaj 1 łyżeczkę ostrej musztardy dla większej wyrazistości.
• Ziołowa pasta – wzbogacona natką pietruszki lub koperkiem.

Sprzęt potrzebny do przygotowania

• Patelnia do smażenia boczku i cebuli
• Blender lub malakser do miksowania składników
• Słoik do przechowywania pasty

Jeśli szukasz wyjątkowego pieczywa do tej pasty, koniecznie sprawdź chleb z soczewicy – bez mąki i drożdży, który świetnie komponuje się z jej bogatym smakiem.

Jak przechowywać pastę z boczku?

• W lodówce – przechowuj w szczelnym słoiku do 5 dni.
• W zamrażarce – można zamrozić, ale konsystencja po rozmrożeniu może się nieco zmienić.

Najlepsza wskazówka

Aby pasta była jeszcze bardziej aromatyczna, dodaj odrobinę smalcu do smażenia cebuli – wzbogaci smak i konsystencję pasty.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Podsumowanie

Pasta z wędzonego boczku to wyjątkowo aromatyczna, kremowa i wyrazista propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków. Łatwa w przygotowaniu i doskonała do kanapek, tostów czy zapiekanek.

Jeśli chcesz wzbogacić swoje śniadanie, podaj ją na chlebie z soczewicy lub zapiecz na tostach – efekt gwarantowany!

Print