Papryki Faszerowane Ryżem i Warzywami z Serem

1.Papryki faszerowane ryżem i warzywami to danie, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Soczyste papryki wypełnione aromatycznym ryżem z warzywami i zapieczone pod warstwą roztopionego sera stanowią doskonałą propozycję na obiad lub kolację.

2. Składniki:

Papryki i Farsz:

• 4 długie słodkie papryki, przecięte na pół i wydrążone
• 1 szklanka ryżu (ugotowanego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 marchewka, starta
• 1 cukinia, pokrojona w drobną kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1/2 szklanki kukurydzy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 1 szklanka startego sera (mozzarella lub cheddar)
• Świeża kolendra, posiekana
• Cienko pokrojona zielona cebulka do dekoracji

3. Historia Przepisu:

Faszerowane papryki mają korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie często faszeruje się je różnymi składnikami, od mięsa po ryż i warzywa. W tym przepisie papryki są przecięte na pół, co sprawia, że faszerowanie i pieczenie jest łatwiejsze i szybsze, a efekt równie pyszny.

4. Wskazówki i Porady:

• Ryż: Użyj ryżu, który lubisz najbardziej – biały, brązowy, basmati, czy nawet mieszankę ryżów.
• Warzywa: Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak czy groszek, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
• Ser: Jeśli preferujesz inne rodzaje sera, np. fetę lub parmezan, możesz nimi zastąpić mozzarellę lub cheddar.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kaloryczność: 350-400 kcal
• Białko: 12 g
• Tłuszcze: 14 g
• Węglowodany: 48 g
• Błonnik: 6 g

6. Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 30 minut
• Ilość porcji: 4

7. Alternatywy Składników:

• Ryż: Można zastąpić go quinoą, kaszą jaglaną lub komosą ryżową.
• Papryki: Jeśli nie masz słodkich papryk, użyj zwykłych czerwonych lub zielonych papryk.
• Ser: Można eksperymentować z różnymi serami, w tym fetą, goudą, czy nawet serem pleśniowym.

8. Dostosowanie Porcji:

Aby przygotować większą ilość porcji, wystarczy zwiększyć ilość składników i użyć większej blachy do pieczenia. Możesz także przygotować nadmiar farszu i zamrozić go na później, co przyspieszy przygotowanie kolejnych posiłków.

9. Sezonowość:

Papryki faszerowane najlepiej smakują latem, gdy świeże warzywa są w szczycie sezonu, ale możesz cieszyć się nimi przez cały rok, korzystając z dostępnych warzyw sezonowych.

10. Prezentacja Dania:

Podawaj papryki na dużym półmisku, udekorowane posiekaną kolendrą i cienko pokrojoną zieloną cebulką. Serwuj z pieczywem lub lekką sałatką, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.

11. Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie Papryk:
   • Papryki przekrój na pół wzdłuż i usuń nasiona oraz białe błony.
   • Ułóż papryki na blaszce do pieczenia, wnętrzem do góry.
2. Przygotowanie Farszu:
   • Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostudzenia.
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie.
   • Dodaj startą marchewkę, cukinię, i czerwoną paprykę. Smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
   • Dodaj pomidora, kukurydzę, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj ugotowany ryż. Wymieszaj całość.
3. Faszerowanie Papryk:
   • Wypełnij każdą połówkę papryki farszem ryżowo-warzywnym.
   • Posyp każdą paprykę startym serem.
4. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz papryki przez 25-30 minut, aż papryki będą miękkie, a ser na wierzchu roztopi się i lekko zrumieni.
5. Podanie:
   • Wyjmij papryki z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Serwuj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami.

12. Opinie i Recenzje:

• Anna: “Papryki były doskonałe, idealnie doprawione i bardzo sycące. Zdecydowanie dodam ten przepis do moich ulubionych!”
• Michał: “Lekkie i zdrowe danie, a jednocześnie pełne smaku. Cała rodzina była zadowolona.”
• Kasia: “Uwielbiam to, jak ser się roztapia na wierzchu, dodając kremowej konsystencji. Papryki wychodzą soczyste i aromatyczne!”

Podsumowanie: Papryki Faszerowane Ryżem i Warzywami z Serem to prosty i efektowny sposób na przygotowanie zdrowego i pełnego smaku posiłku. Dzięki temu przepisowi każdy może cieszyć się smakiem świeżych warzyw i aromatycznego nadzienia, które idealnie komponuje się z roztopionym serem. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszne mogą być te papryki!

Print