1.Papryki faszerowane ryżem i warzywami to danie, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Soczyste papryki wypełnione aromatycznym ryżem z warzywami i zapieczone pod warstwą roztopionego sera stanowią doskonałą propozycję na obiad lub kolację.
2. Składniki:
Papryki i Farsz:
- 4 długie słodkie papryki, przecięte na pół i wydrążone
- 1 szklanka ryżu (ugotowanego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 marchewka, starta
- 1 cukinia, pokrojona w drobną kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- ½ szklanki kukurydzy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- 1 szklanka startego sera (mozzarella lub cheddar)
- Świeża kolendra, posiekana
- Cienko pokrojona zielona cebulka do dekoracji
3. Historia Przepisu:
Faszerowane papryki mają korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie często faszeruje się je różnymi składnikami, od mięsa po ryż i warzywa. W tym przepisie papryki są przecięte na pół, co sprawia, że faszerowanie i pieczenie jest łatwiejsze i szybsze, a efekt równie pyszny.
4. Wskazówki i Porady:
- Ryż: Użyj ryżu, który lubisz najbardziej - biały, brązowy, basmati, czy nawet mieszankę ryżów.
- Warzywa: Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak czy groszek, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
- Ser: Jeśli preferujesz inne rodzaje sera, np. fetę lub parmezan, możesz nimi zastąpić mozzarellę lub cheddar.
5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):
- Kaloryczność: 350-400 kcal
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 14 g
- Węglowodany: 48 g
- Błonnik: 6 g
6. Czas Przygotowania i Ilość Porcji:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Ilość porcji: 4
7. Alternatywy Składników:
- Ryż: Można zastąpić go quinoą, kaszą jaglaną lub komosą ryżową.
- Papryki: Jeśli nie masz słodkich papryk, użyj zwykłych czerwonych lub zielonych papryk.
- Ser: Można eksperymentować z różnymi serami, w tym fetą, goudą, czy nawet serem pleśniowym.
8. Dostosowanie Porcji:
Aby przygotować większą ilość porcji, wystarczy zwiększyć ilość składników i użyć większej blachy do pieczenia. Możesz także przygotować nadmiar farszu i zamrozić go na później, co przyspieszy przygotowanie kolejnych posiłków.
9. Sezonowość:
Papryki faszerowane najlepiej smakują latem, gdy świeże warzywa są w szczycie sezonu, ale możesz cieszyć się nimi przez cały rok, korzystając z dostępnych warzyw sezonowych.
10. Prezentacja Dania:
Podawaj papryki na dużym półmisku, udekorowane posiekaną kolendrą i cienko pokrojoną zieloną cebulką. Serwuj z pieczywem lub lekką sałatką, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
11. Sposób Przygotowania:
- Przygotowanie Papryk:
- Papryki przekrój na pół wzdłuż i usuń nasiona oraz białe błony.
- Ułóż papryki na blaszce do pieczenia, wnętrzem do góry.
- Przygotowanie Farszu:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostudzenia.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie.
- Dodaj startą marchewkę, cukinię, i czerwoną paprykę. Smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj pomidora, kukurydzę, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj ugotowany ryż. Wymieszaj całość.
- Faszerowanie Papryk:
- Wypełnij każdą połówkę papryki farszem ryżowo-warzywnym.
- Posyp każdą paprykę startym serem.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz papryki przez 25-30 minut, aż papryki będą miękkie, a ser na wierzchu roztopi się i lekko zrumieni.
- Podanie:
- Wyjmij papryki z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Serwuj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami.
12. Opinie i Recenzje:
- Anna: "Papryki były doskonałe, idealnie doprawione i bardzo sycące. Zdecydowanie dodam ten przepis do moich ulubionych!"
- Michał: "Lekkie i zdrowe danie, a jednocześnie pełne smaku. Cała rodzina była zadowolona."
- Kasia: "Uwielbiam to, jak ser się roztapia na wierzchu, dodając kremowej konsystencji. Papryki wychodzą soczyste i aromatyczne!"
Podsumowanie: Papryki Faszerowane Ryżem i Warzywami z Serem to prosty i efektowny sposób na przygotowanie zdrowego i pełnego smaku posiłku. Dzięki temu przepisowi każdy może cieszyć się smakiem świeżych warzyw i aromatycznego nadzienia, które idealnie komponuje się z roztopionym serem. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszne mogą być te papryki!
Papryki Faszerowane Ryżem i Warzywami z Serem
Papryki faszerowane ryżem i warzywami to danie, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Soczyste papryki wypełnione aromatycznym ryżem z warzywami i zapieczone pod warstwą roztopionego sera stanowią doskonałą propozycję na obiad lub kolację.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 50 minut
Ingredients
Składniki:
Papryki i Farsz:
- 4 długie słodkie papryki, przecięte na pół i wydrążone
- 1 szklanka ryżu (ugotowanego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 marchewka, starta
- 1 cukinia, pokrojona w drobną kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- ½ szklanki kukurydzy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- 1 szklanka startego sera (mozzarella lub cheddar)
- Świeża kolendra, posiekana
- Cienko pokrojona zielona cebulka do dekoracji
Instructions
Sposób Przygotowania:
- Przygotowanie Papryk:
- Papryki przekrój na pół wzdłuż i usuń nasiona oraz białe błony.
- Ułóż papryki na blaszce do pieczenia, wnętrzem do góry.
- Przygotowanie Farszu:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostudzenia.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie.
- Dodaj startą marchewkę, cukinię, i czerwoną paprykę. Smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj pomidora, kukurydzę, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj ugotowany ryż. Wymieszaj całość.
- Faszerowanie Papryk:
- Wypełnij każdą połówkę papryki farszem ryżowo-warzywnym.
- Posyp każdą paprykę startym serem.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz papryki przez 25-30 minut, aż papryki będą miękkie, a ser na wierzchu roztopi się i lekko zrumieni.
- Podanie:
- Wyjmij papryki z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Serwuj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami.
Notes
Wskazówki i Porady:
- Ryż: Użyj ryżu, który lubisz najbardziej - biały, brązowy, basmati, czy nawet mieszankę ryżów.
- Warzywa: Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak czy groszek, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
- Ser: Jeśli preferujesz inne rodzaje sera, np. fetę lub parmezan, możesz nimi zastąpić mozzarellę lub cheddar.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350-400 kcal
Zostaw komentarz