Pałki z Kurczaka w Sosie Pieczarkowym z Suszonymi Pomidorami
Szukasz wyjątkowego dania, które zachwyci domowników i sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas rodzinnych spotkań? Pałki z kurczaka w sosie pieczarkowym z suszonymi pomidorami to pyszne, kremowe danie pełne aromatu i wyrazistości, które zawsze się sprawdza. Delikatne mięso kurczaka gotowane w kremowym sosie z pieczarkami, czosnkiem i suszonymi pomidorami tworzy bogatą kompozycję smaków, a kremowa konsystencja sprawia, że sos świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki czy makaron.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45-50 minut
- Total Time: 1 godzina
Ingredients
Składniki na Pałki z Kurczaka w Sosie Pieczarkowym
Poniżej znajdziesz składniki potrzebne do przygotowania tego przepisu na 4 porcje.
Składniki:
- 6-8 pałek z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 100 g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i pokrojonych w paski
- 200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Instructions
Sposób Przygotowania
Przygotowanie pałek z kurczaka
- Pałki z kurczaka dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką, aby nadać im wyrazistego smaku.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Umieść pałki na patelni i smaż je na średnim ogniu przez około 6-8 minut, obracając co jakiś czas, aż będą równomiernie zarumienione. Po usmażeniu wyjmij je z patelni i odstaw na talerz.
Przygotowanie pieczarek i cebuli
- Na tej samej patelni dodaj pieczarki oraz cebulę i smaż przez 5-6 minut, aż pieczarki zmiękną, a cebula nabierze złocistego koloru.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż całość przez dodatkowe 30 sekund, aż czosnek uwolni swój aromat.
Dodanie suszonych pomidorów i przygotowanie sosu
- Do podsmażonych warzyw dodaj pokrojone suszone pomidory, smaż wszystko razem przez 1 minutę, aby składniki połączyły smaki.
- Następnie wlej bulion oraz śmietankę kremówkę, dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie kurczaka w sosie
- Do gotującego się sosu dodaj wcześniej usmażone pałki z kurczaka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje. Jeśli sos okaże się za rzadki, możesz zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze przez kilka minut, aby zredukować płyn.
Notes
- Aby sos był bardziej kremowy, dodaj jeszcze trochę śmietany lub mleka kokosowego.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać szczyptę chili lub ostrej papryki.
- Zamiast suszonych pomidorów możesz również dodać świeże pomidory koktajlowe pokrojone w połówki dla świeższego akcentu w smaku.
Nutrition
- Serving Size: 4-5
- Calories: około 490 kcal