Orzo z Czosnkiem, Pieczarkami i Szpinakiem
Orzo z czosnkiem, pieczarkami i szpinakiem to pyszne, szybkie i lekkie danie, które łączy delikatny makaron, aromatyczne warzywa i głębię smaku sosu sojowego lub octu balsamicznego. Doskonałe jako samodzielny posiłek lub dodatek.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4
- Category: Danie główne / dodatek
- Method: Smażenie + gotowanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients
- 1 szklanka makaronu orzo
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 szklanki pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka sosu sojowego lub octu balsamicznego
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
Instructions
Gotowanie makaronu
- Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sól.
- Wrzuć makaron orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 8-10 minut).
- Odcedź i odstaw na bok.
Smażenie pieczarek
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez 2 minuty, aż staną się aromatyczne.
- Wrzuć pokrojone pieczarki i smaż 5-7 minut, aż puszczą wodę i się zarumienią.
Dodanie szpinaku i przypraw
- Wrzucić posiekany szpinak i smażyć, aż zwiędnie (ok. 2 minuty).
- Dopraw solą, pieprzem i płatkami chili.
- Dodaj sos sojowy lub ocet balsamiczny i dokładnie wymieszaj.
Połączenie składników
- Dodaj ugotowane orzo i wymieszaj.
- Wlej bulion i gotuj jeszcze 1-2 minuty, aby składniki się połączyły.
- Na koniec dodaj masło i wymieszaj, by nadać potrawie aksamitną konsystencję.
Podanie
- Posyp świeżą natką pietruszki.
- Możesz dodać starty parmezan dla bardziej intensywnego smaku.
- Serwuj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek.
Notes
- Chcesz bardziej kremową konsystencję? Dodaj odrobinę śmietanki lub łyżkę jogurtu greckiego przed podaniem.
- Zdrowsza wersja? Wybierz makaron orzo pełnoziarnisty.
- Nie masz pieczarek? Możesz zastąpić je boczniakami lub grzybami shiitake.
- Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzewać na patelni z odrobiną bulionu.
Nutrition
- Serving Size: 1 miseczka
- Calories: Około 320 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/orzo-z-pieczarkami-i-szpinakiem/