Kochani, dzisiaj mam dla Was coś absolutnie obłędnego! Jeśli kochacie połączenie kruchego ciasta, aksamitnego budyniu i chrupiących orzeszków z karmelem, to ten Orzechowy Budyniowiec skradnie Wasze serca! Idealne ciasto na rodzinne spotkania, uroczystości, albo po prostu, żeby dogodzić sobie w słodki sposób!

Historia przepisu

Orzechowy Budyniowiec to klasyka połączeń smakowych, która łączy kruche ciasto z delikatnym kremem budyniowym, wzbogaconym o karmelowy akcent. Wypieki z orzechami i karmelem cieszą się dużą popularnością w wielu kuchniach świata, jednak w Polsce takie ciasta szczególnie często goszczą na świątecznych stołach i rodzinnych spotkaniach. Wersja z masą kajmakową i orzeszkami ziemnymi dodaje deserowi przyjemnej chrupkości i słodyczy, która sprawia, że nie można się oprzeć!

Składniki

Na kruche ciasto:

400 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Na masę budyniową:

2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
800 ml mleka
5 łyżek cukru
200 g masła
100 g masy kajmakowej (karmelowej)

Na wierzch:

100 g masy kajmakowej
100 g orzeszków ziemnych (niesolonych), posiekanych

Sposób przygotowania

Kruchy spód

Zagnieć mąkę, cukier, masło, żółtka, sól i proszek do pieczenia, aż powstanie gładkie ciasto. Podziel ciasto na 2 części, rozwałkuj i upiecz dwa kruche spody w 180°C przez 15-20 minut, aż będą złociste. Ostudź oba spody.

Masa budyniowa

Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, a następnie ostudź. Utrzyj ostudzony budyń z masłem, aż masa stanie się gładka. Dodaj masę kajmakową i dokładnie wymieszaj. Ta aksamitna masa będzie podstawą pysznego kremu!

Składanie ciasta

Na pierwszy spód wylej połowę masy budyniowej.
Przykryj drugim spodem i rozsmaruj resztę masy budyniowej. Krem rozpływa się w ustach!

Karmelowa uczta

Na wierzch ciasta rozsmaruj 100 g masy kajmakowej i posyp wszystko posiekanymi orzeszkami ziemnymi. To połączenie kruchego ciasta, aksamitnego kremu i chrupiących orzeszków to prawdziwa uczta!

Schładzanie

Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy ciasto będzie chłodzone przez całą noc.

Podanie

Po schłodzeniu pokrój ciasto na porcje i podawaj. Orzechowy Budyniowiec doskonale komponuje się z kawą lub herbatą i świetnie sprawdzi się na deserowym stole podczas różnych okazji.

Wskazówki i porady

Jeśli masz mało czasu, możesz użyć gotowego kruchego ciasta, aby przyspieszyć przygotowanie.

Orzeszki ziemne można zastąpić innymi orzechami, takimi jak włoskie czy laskowe – każde nadadzą ciastu wyjątkowego charakteru.

Masę kajmakową możesz przygotować samodzielnie, gotując puszkę skondensowanego mleka przez około 2 godziny – otrzymasz idealny karmel.

Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po schłodzeniu, gdy wszystkie smaki się przegryzą.

Dla dodatkowego efektu, możesz posypać ciasto solonymi orzeszkami – słodko-słona kombinacja będzie zaskakująco pyszna!

Opinie

"To ciasto to istna rozpusta! Chrupiące orzeszki, karmel i aksamitny budyń – całość idealnie się komponuje. Moja rodzina je uwielbia!" – Ania z Gdańska

"Zrobiłam to ciasto na rodzinne spotkanie i wszyscy byli zachwyceni. Masa budyniowa z kajmakiem jest doskonała, a kruche ciasto rozpływa się w ustach!" – Kasia z Krakowa

Kaloryczność

Jedna porcja ciasta (ok. 100 g) to około 400-450 kcal, w zależności od ilości użytej masy kajmakowej i orzeszków.

Czas przygotowania

30 minut

Czas pieczenia

15-20 minut

Ilość porcji

Przepis na 10-12 porcji.

Podsumowanie

Orzechowy Budyniowiec z Karmelową Masą i Orzeszkami to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie kruche ciasto, aksamitny krem budyniowy i chrupiące orzeszki w karmelowej polewie. To ciasto idealne na każdą okazję – zarówno na rodzinne spotkania, jak i na świąteczny stół. Dzięki połączeniu różnych tekstur i smaków, każdy kawałek będzie prawdziwą przyjemnością. Smacznego!