Ogórki gyros do słoików – hit przetworów

Chrupiące i aromatyczne ogórki gyros do słoików to idealna domowa przekąska o lekko pikantnym smaku.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Ogórki gyros do słoików

To jest dokładnie ten przepis, który wraca u mnie co sezon. Robię raz większą porcję… i po kilku tygodniach nie ma ani jednego słoika.

Te ogórki są zupełnie inne niż klasyczne – mają wyrazisty, lekko orientalny smak dzięki przyprawie gyros. Świetnie pasują do obiadu, burgerów albo jako szybka przekąska „prosto ze słoika”. Jeśli lubisz takie klimaty, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ogorki-z-koperkiem-i-gorczyca/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Porcja: ok. 6–8 słoików

• 2 kg ogórków gruntowych
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku

Do każdego słoika:

• 1 łyżeczka przyprawy gyros
• kilka ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy

Zalewa:

• 750 ml wody
• 250 ml octu 10%
• 180 g cukru
• 1 łyżka soli
• 4 łyżki oleju

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/przetwory/

Instrukcje Ogórki gyros do słoików

Przygotowanie jest proste i szybkie:

1. Ogórki umyj i pokrój w grube plasterki.
2. Paprykę pokrój w paski, cebulę w piórka.
3. Czosnek pokrój w plasterki.
4. Wszystkie warzywa wymieszaj w dużej misce.
5. Przełóż do wyparzonych słoików.
6. Do każdego słoika dodaj przyprawę gyros, pieprz i liść laurowy.

Zalewa:

7. W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, sól i olej.
8. Gorącą zalewą zalej słoiki.

Pasteryzacja:

9. Zakręć słoiki.
10. Pasteryzuj około 10 minut.
11. Odstaw do wystudzenia.

Najlepsze po kilku dniach, gdy przejdą przyprawami

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/domowe-przetwory/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis:

• papryka czerwona → żółta lub zielona
• ocet 10% → ocet jabłkowy (delikatniejszy smak)
• cukier → miód (lekko zmieni smak)

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj chili (ostrzejsze)
• dodaj więcej czosnku
• dodaj marchewkę
• dodaj gorczycę

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/przetwory-na-zime/

Sprzęt

• duży garnek
• słoiki (ok. 6–8 sztuk)
• nóż
• miska

Przechowywanie

• w spiżarni: kilka miesięcy
• po otwarciu: w lodówce do 5 dni

Najlepsza wskazówka na Ogórki gyros do słoików

Nie kroj ogórków zbyt cienko – grubsze kawałki pozostaną chrupiące nawet po pasteryzacji.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Ogórki gyros do słoików

Brak ocen

To są dokładnie te ogórki, które robię co roku do słoików… i potem znikają szybciej niż sałatki Chrupiące, lekko pikantne i idealne do obiadu, burgerów albo grilla. Zalewa jest naprawdę obłędna

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 25 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 5 słoików

Rodzaj: przetwory

Kuchnia: Polska

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 2 kg ogórków gruntowych
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku

Do każdego słoika:

• 1 łyżeczka przyprawy gyros
• Kilka ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy

Zalewa:

• 750 ml wody
• 250 ml octu 10%
• 180 g cukru
• 1 łyżka soli
• 4 łyżki oleju

Instrukcje

 

1. Umyj ogórki i pokrój je w grube plasterki.
2. Paprykę pokrój w paski, a cebulę w piórka.
3. Wymieszaj wszystkie warzywa.
4. Przełóż warzywa do wyparzonych słoików.
5. Do każdego słoika dodaj przyprawę gyros, pieprz oraz liść laurowy.
6. W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, sól i olej.
7. Gorącą zalewą zalej słoiki.
8. Dokładnie zakręć słoiki.
9. Pasteryzuj około 10 minut.
10. Odstaw do wystudzenia.
11. Po kilku dniach ogórki będą gotowe do jedzenia.

Wartości odżywcze

Porcja: 100g

Uwagi

• Najlepiej smakują po kilku dniach od przygotowania.
• Świetnie pasują do burgerów, mięs i grilla.
• Możesz dodać więcej przyprawy gyros dla mocniejszego smaku.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!