Naleśniki ze szpinakiem i serem – chrupiący przepis

Naleśniki ze szpinakiem i serem to pomysł na szybki obiad lub kolację, który zachwyca chrupiącą skórką, kremowym farszem i ciągnącym się serem w każdym kęsie.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Naleśniki ze Szpinakiem i Serem

Dlaczego pokochasz ten przepis

Nie ma nic lepszego niż domowe naleśniki, które po usmażeniu są idealnie złociste i chrupiące. Naleśniki ze szpinakiem i serem od lat goszczą w mojej kuchni, szczególnie wtedy, gdy chcę przygotować coś prostego, a jednocześnie wyjątkowo smacznego.

Połączenie aromatycznego czosnku, delikatnego szpinaku i roztopionego sera sprawia, że nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za warzywami, chętnie sięgają po dokładkę. To danie świetnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i szybką kolację.

Jeśli lubisz domowe dania mączne, koniecznie zobacz także https://smakidnia.pl/nalesniki-z-serem/ oraz https://smakidnia.pl/placki-ziemniaczane-z-serem/ .

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystkie produkty potrzebne do przygotowania chrupiących naleśników ze szpinakiem i serem.

Ciasto

• 2 jajka
• 200 ml mleka
• 100 ml wody gazowanej
• 150 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju

Farsz

• 300 g świeżego lub mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 150–200 g sera mozzarella lub gouda
• 2 łyżki śmietany
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Do smażenia

• masło lub olej

Instrukcje

Przygotowanie naleśników ze szpinakiem i serem jest bardzo proste. Wystarczy kilka kroków, aby uzyskać idealnie chrupiący efekt.

Przygotowanie ciasta

1. Do miski wbij jajka.
2. Dodaj mleko, wodę gazowaną i sól.
3. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj olej.
5. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
6. Odstaw na około 10 minut.

Smażenie naleśników

1. Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię.
2. Wylej porcję ciasta.
3. Rozprowadź je cienką warstwą.
4. Smaż z obu stron na złoty kolor.
5. Powtórz do wykorzystania całego ciasta.

Przygotowanie farszu

1. Podsmaż drobno posiekany czosnek.
2. Dodaj szpinak.
3. Smaż do odparowania nadmiaru płynu.
4. Dodaj śmietanę.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.

Składanie naleśników

1. Na środek każdego naleśnika wyłóż farsz szpinakowy.
2. Dodaj starty lub pokrojony ser.
3. Złóż w kopertę lub trójkąt.
4. Ponownie podsmaż na maśle.
5. Smaż do uzyskania chrupiącej, złocistej skórki.

Zamienniki

Ten przepis możesz łatwo dostosować do własnych preferencji.

• Mozzarellę zastąp goudą lub cheddarem.
• Śmietanę wymień na jogurt grecki.
• Mąkę pszenną zastąp orkiszową.
• Świeży szpinak zamień na mrożony.
• Masło zastąp oliwą z oliwek.

Wariacje

Naleśniki ze szpinakiem i serem można przygotować na wiele sposobów.

Wersja z kurczakiem

Dodaj kawałki pieczonego lub grillowanego kurczaka.

Wersja z fetą

Połącz szpinak z serem feta dla bardziej wyrazistego smaku.

Wersja z pieczarkami

Podsmaż pieczarki razem z czosnkiem i szpinakiem.

Wersja zapiekana

Gotowe naleśniki ułóż w naczyniu żaroodpornym i zapiecz przez 15 minut.

Jeżeli lubisz dania ze szpinakiem, sprawdź również https://smakidnia.pl/makaron-ze-szpinakiem/ oraz https://smakidnia.pl/szpinakowa-zupa-krem/ .

Sprzęt

Do przygotowania przepisu przydadzą się:

• patelnia do naleśników
• duża miska
• trzepaczka lub mikser
• patelnia do farszu
• tarka do sera
• łopatka kucharska

Przechowywanie

Naleśniki ze szpinakiem i serem możesz przygotować wcześniej i przechowywać przez kilka dni.

• W lodówce zachowają świeżość do 3 dni.
• Przechowuj je w szczelnym pojemniku.
• Przed podaniem podgrzej na patelni.
• Możesz je również zamrozić.

Więcej porad dotyczących przechowywania domowych dań znajdziesz na Smakidnia w poradnikach kulinarnych.

Najlepsza wskazówka

Jeśli zależy Ci na wyjątkowo chrupiących naleśnikach ze szpinakiem i serem, usmaż je drugi raz na niewielkiej ilości masła. Dzięki temu zyskają piękny złoty kolor i niepowtarzalny smak.

Dodatkowo użycie wody gazowanej sprawia, że ciasto jest delikatniejsze i bardziej elastyczne.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów, porad kulinarnych oraz codziennych inspiracji.

Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959

Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/

Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Print