Naleśniki Zapiekane z Brokułami i Mięsem Mielonym

Naleśniki zapiekane z brokułami i mięsem mielonym to wyjątkowe danie, które łączy delikatność naleśników z aromatycznym farszem. To idealna propozycja na obiad lub kolację dla całej rodziny!

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza Wskazówka
• FAQ
• Naleśniki Zapiekane z Brokułami i Mięsem Mielonym

Składniki

W tej sekcji znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego przepisu.

Ciasto naleśnikowe:

• 200 g mąki pszennej
• 300 ml mleka
• 100 ml wody gazowanej
• 2 jajka
• Szczypta soli
• 1 łyżka oleju

Farsz:

• 300 g mięsa mielonego (np. drobiowego lub wołowego)
• 200 g brokułów
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 150 g sera mozzarella (starty)
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy

Dodatkowo:

• 50 g sera żółtego do zapiekania

Instrukcje

Poniżej krok po kroku opisujemy, jak przygotować to pyszne danie.

Przygotowanie naleśników:

1. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, wodę gazowaną, mąkę oraz sól.
2. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolite ciasto.
3. Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż się zarumienią.

Przygotowanie farszu:

1. Brokuły podziel na różyczki i gotuj przez 3-4 minuty w osolonej wodzie, aż będą półmiękkie.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek.
3. Dodaj mięso mielone, dopraw je papryką, oregano, solą i pieprzem.
4. Smaż do momentu, aż mięso będzie gotowe, następnie dodaj brokuły i połowę startego sera. Wymieszaj całość.

Zawijanie i zapiekanie:

1. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zwiń go w rulon.
2. Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
3. Posyp pozostałym serem i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.

Podanie:

Podawaj gorące naleśniki, posypane świeżą natką pietruszki. Możesz dodać do nich ulubiony sos, np. czosnkowy lub pomidorowy.

Zamienniki

Chcesz dostosować przepis do własnych preferencji? Oto kilka zamienników:

• Mięso mielone → Możesz użyć mięsa z indyka, kurczaka lub zastąpić je tofu dla wersji wegetariańskiej.
• Brokuły → Kalafior lub cukinia świetnie sprawdzą się w tej roli.
• Ser mozzarella → Zamień na cheddar, goudę lub ser feta dla innego smaku.
• Mąka pszenna → Możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej.

Wariacje

Chcesz nadać potrawie nowy charakter? Oto kilka ciekawych wariantów:

• Pikantne naleśniki – dodaj odrobinę ostrej papryki lub chili do farszu.
• Wegetariańska wersja – zamiast mięsa, użyj soczewicy, fasoli lub pieczarek.
• Z sosem beszamelowym – przed zapiekaniem polej naleśniki lekkim sosem beszamelowym dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
• Zapiekanka naleśnikowa – pokrój naleśniki na mniejsze kawałki i ułóż warstwowo w naczyniu z dodatkowym serem i sosem.

Sprzęt

Do przygotowania tego dania potrzebujesz kilku podstawowych narzędzi kuchennych:

• Patelnia do smażenia naleśników
• Miska do przygotowania ciasta
• Łyżka drewniana do mieszania farszu
• Naczynie żaroodporne do zapiekania
• Tarka do starcia sera
• Nóż i deska do krojenia

Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci zapiekane naleśniki, możesz je łatwo przechować:

• W lodówce – w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
• W zamrażarce – owinięte w folię spożywczą i umieszczone w pojemniku, mogą być przechowywane do 2 miesięcy.
• Podgrzewanie – w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut lub na patelni pod przykryciem.

Najlepsza Wskazówka

Aby naleśniki były bardziej elastyczne i nie pękały podczas zawijania, pozwól im odpocząć przez 15 minut po usmażeniu. Możesz także dodać odrobinę roztopionego masła do ciasta, co sprawi, że będą delikatniejsze.

FAQ

Print