Print

Delikatne naleśniki z kremem mascarpone i owocami leśnymi

Delikatne naleśniki z kremem mascarpone i owocami leśnymi
Print Recipe

Delikatne naleśniki z kremem mascarpone i owocami leśnymi to propozycja idealna na świąteczny deser lub eleganckie śniadanie. Ich puszysta konsystencja, kremowe nadzienie i owocowa świeżość sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Przygotowanie jest proste, ale efekt – spektakularny! Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci Twoich bliskich, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Ingredients

Naleśniki:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody gazowanej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka roztopionego masła

Krem mascarpone:

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Owocowe nadzienie:

  • 200 g owoców leśnych (np. maliny, jagody, jeżyny – świeże lub mrożone)
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Dekoracja:

  • Garść świeżych owoców leśnych
  • Cukier puder

Instructions

1. Przygotowanie naleśników

  1. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, wodę gazowaną i roztopione masło.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę i szczyptę soli, mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.
  3. Rozgrzej patelnię z odrobiną masła lub oleju. Wlej cienką warstwę ciasta i smaż naleśniki na średnim ogniu, aż staną się lekko złociste.
  4. Odkładaj na talerz i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.

2. Przygotowanie kremu mascarpone

  1. W misie miksera ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż powstanie gęsta i puszysta masa.
  2. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Owocowe nadzienie

  1. Do rondelka wrzuć owoce, cukier i sok z cytryny.
  2. Podgrzewaj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok i powstanie lekko gęsty sos.
  3. Odstaw do ostygnięcia.

4. Składanie naleśników

  1. Na każdym naleśniku rozsmaruj cienką warstwę kremu mascarpone.
  2. Dodaj porcję owocowego nadzienia i zwiń w rulon lub złóż w trójkąt.

5. Dekoracja i podanie

  1. Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami leśnymi.
  2. Oprósz cukrem pudrem dla efektu wizualnego i delikatnej słodyczy.

Notes

Aby naleśniki były jeszcze bardziej puszyste, dodaj 1 łyżkę gazowanej wody więcej – sprawi to, że ciasto będzie lekkie i elastyczne!

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/nalesniki-z-mascarpone/