Muszle makaronowe nadziewane tuńczykiem

Muszle makaronowe nadziewane tuńczykiem to idealna propozycja na obiad lub kolację, która łączy delikatny makaron z kremowym farszem i intensywnym smakiem sosu pomidorowego. To danie nie tylko pięknie wygląda na talerzu, ale również zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Nadziewane muszle są świetnym rozwiązaniem na rodzinne spotkania lub jako wykwintna propozycja na przyjęcia. Dzięki połączeniu tuńczyka, sera i pomidorowego sosu, ten przepis staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Składniki:

Na muszle:

12 dużych muszli makaronowych
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 200 g)
½ szklanki sera ricotta (lub twarogu, jeśli wolisz)
¼ szklanki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
½ cebuli (pokrojonej w drobną kostkę)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku

Na sos:

1 szklanka passaty pomidorowej (lub przecieru pomidorowego)
½ szklanki tartego sera żółtego (np. mozzarella, cheddar)
Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji

Potrzebne narzędzia kuchenne

• Duży garnek do gotowania makaronu
• Patelnia do podsmażania cebuli i czosnku
• Łyżka lub szpatułka do mieszania składników
• Naczynie żaroodporne do pieczenia muszli
• Nóż kuchenny i deska do krojenia

Historia tego przepisu

Muszle nadziewane są popularnym daniem we włoskiej kuchni, znanym jako "conchiglioni ripieni". Tradycyjnie nadziewa się je mięsem, ricottą lub warzywami, ale nadzienie z tuńczyka to pyszna alternatywa inspirowana śródziemnomorskimi smakami. Połączenie ryby z kremowym serem i sosem pomidorowym to klasyka, która sprawdza się w wielu daniach, a w tym przepisie zyskuje nowoczesny, lekki charakter. Ten przepis doskonale pokazuje, jak można łączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie makaronu

1. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
2. Wrzuć muszle makaronowe i gotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1-2 minuty, aby były lekko twarde ("al dente"). Makaron będzie jeszcze pieczony, więc zmięknie w piekarniku.
3. Odcedź muszle i rozłóż je na talerzu, aby ostygły i nie posklejały się.

Przygotowanie farszu

1. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
2. Odsącz tuńczyka z zalewy i dodaj na patelnię. Podsmaż przez 2 minuty, mieszając, aby składniki się połączyły.
3. Przełóż zawartość patelni do miski. Dodaj ser ricotta, majonez, śmietanę, oregano, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż farsz będzie jednolity.

Nadziewanie muszli

1. Każdą muszlę makaronową wypełnij przygotowanym farszem. Możesz użyć małej łyżeczki, aby dokładnie włożyć farsz do środka.
2. Staraj się, aby nadzienie było równomiernie rozłożone w każdej muszli.

Przygotowanie sosu i pieczenie

1. W naczyniu żaroodpornym rozprowadź passatę pomidorową. Dopraw ją solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru, jeśli jest zbyt kwaśna.
2. Na sosie ułóż nadziane muszle, farszem do góry.
3. Posyp wierzch muszli tartym serem żółtym.
4. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut. W połowie pieczenia możesz przykryć naczynie folią aluminiową, aby ser się nie przypalił.

Podanie

1. Po upieczeniu wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby danie lekko ostygło.
2. Posyp muszle świeżą bazylią lub natką pietruszki, aby nadać im świeżości i koloru.
3. Podawaj na gorąco jako danie główne. Muszle doskonale smakują z chrupiącą bagietką lub lekką sałatką na bazie rukoli.

Wskazówki i porady

• Zamiast tuńczyka: Możesz użyć innej ryby w puszce, takiej jak łosoś czy makrela, lub nadzienia wegetariańskiego, np. ze szpinaku i sera feta.
• Wzbogacenie sosu: Dodaj do passaty pomidorowej odrobinę czosnku, bazylii lub oliwy, aby wzbogacić jej smak.
• Dodatki: Możesz dodać do farszu drobno posiekany szpinak lub paprykę, aby nadać mu więcej koloru i wartości odżywczych.

Zamienniki składników

• Zamiast ricotty możesz użyć twarogu lub mascarpone.
• Zamiast passaty pomidorowej sprawdzi się sos beszamelowy dla delikatniejszego smaku.
• Jeśli nie masz dużych muszli makaronowych, możesz użyć lasagne i zwijać w rulony podobne nadzienie.

Porcje

Z podanych składników przygotujesz około 4 porcje jako danie główne.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 20 minut
• Pieczenie: 25 minut
• Czas całkowity: 45 minut

Kaloryczność

Kaloryczność: Około 400-450 kcal na porcję (przy 4 porcjach).

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę zamrozić nadziane muszle?
Tak, przed pieczeniem możesz zamrozić nadziane muszle w sosie pomidorowym. Rozmrażaj w lodówce i piecz jak w przepisie.

Jak przechowywać muszle po upieczeniu?
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub na patelni.

Czy można użyć sosu ze słoika?
Tak, jeśli masz ulubiony gotowy sos pomidorowy, możesz go użyć zamiast passaty.

Podsumowanie

Muszle makaronowe nadziewane tuńczykiem to sycące i pyszne danie, które zachwyci smakiem i wyglądem. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne, sprawdzi się na każdą okazję. Smacznego!

Print