Muszle Makaronowe Nadziane Cukinią i Kurczakiem
Muszle makaronowe nadziane cukinią i kurczakiem to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację. Połączenie delikatnego farszu z kurczaka i cukinii z aromatycznym sosem pomidorowym sprawia, że to danie zachwyca smakiem i wyglądem
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 45 minut
- Yield: 4 porcje
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients
For the shells:
20 dużych muszli makaronowych
1 średnia cukinia, starta na tarce o dużych oczkach
300 g filetu z kurczaka, drobno pokrojonego lub mielonego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 g ricotty lub serka kremowego
50 g parmezanu, startego
For the tomato sauce:
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka bazylii
Sól i pieprz do smaku
For decoration:
Świeża bazylia
Instructions
Step 1: Cook the shells
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzuć muszle makaronowe i gotuj je al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw, aby ostygły.
Step 2: Prepare the filling
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się szkliste. Dodaj kurczaka i smaż do zarumienienia. Następnie dodaj cukinię, dopraw solą, pieprzem i oregano. Smaż przez 3–5 minut, aż cukinia zmięknie. Odstaw do ostygnięcia. Po ostudzeniu wymieszaj farsz z ricottą i połową startego parmezanu.
Step 3: Prepare the tomato sauce
Na tej samej patelni podgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj krojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Dopraw bazylią, oregano, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Step 4: Fill the shells and bake
Każdą muszlę wypełnij farszem. Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego. Ułóż nadziane muszle i polej je pozostałym sosem. Posyp wierzch resztą parmezanu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ser się zarumieni.
Notes
- Zamiast kurczaka możesz użyć mielonego indyka lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
- Jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku, dodaj do farszu drobno posiekane suszone pomidory.
- Nadzienie można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, aby skrócić czas przygotowania w dniu pieczenia.
Nutrition
- Serving Size: 5 muszli na porcję
- Calories: Około 380 kcal na porcję