Muszle Makaronowe Nadziane Cukinią i Kurczakiem

Muszle makaronowe nadziane cukinią i kurczakiem to danie, które łączy w sobie delikatność warzyw, kremowy smak serów i aromatyczny sos pomidorowy. To idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Smakują równie dobrze na ciepło, jak i na zimno, a ich przygotowanie może stać się przyjemnym rytuałem w kuchni. Jeśli szukasz więcej inspiracji na kreatywne dania z makaronem, sprawdź nasze przepisy na Zapiekankę Makaronową z Kurczakiem i Szybki Makaron z Sosem Pomidorowym.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Na muszle:
20 dużych muszli makaronowych
1 średnia cukinia, starta na tarce o dużych oczkach
300 g filetu z kurczaka, drobno pokrojonego lub mielonego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 g ricotty lub serka kremowego
50 g parmezanu, startego

Na sos pomidorowy:
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka bazylii
Sól i pieprz do smaku

Do dekoracji:
Świeża bazylia

Potrzebne narzędzia kuchenne

Duży garnek do gotowania makaronu
Patelnia do przygotowania farszu i sosu
Naczynie żaroodporne
Łyżka do mieszania
Tarka o dużych oczkach
Praska do czosnku

Historia tego przepisu

Muszle makaronowe to klasyczne danie kuchni włoskiej, które szybko zyskało popularność na całym świecie. Dzięki możliwości nadziewania ich różnorodnymi składnikami, są uniwersalnym daniem na każdą okazję. W Polsce coraz częściej goszczą na stołach podczas rodzinnych uroczystości, podobnie jak Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem. To połączenie kuchni śródziemnomorskiej i polskich upodobań smakowych sprawia, że muszle z kurczakiem i cukinią to świetna opcja dla miłośników domowych, aromatycznych potraw.

Jak przygotować to pyszne danie?

Ugotowanie makaronu

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć muszle makaronowe i gotuj je al dente według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw, uważając, by muszle się nie skleiły.

Przygotowanie farszu

Na rozgrzanej patelni z 1 łyżką oliwy podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się szkliste. Dodaj pokrojonego lub mielonego kurczaka i smaż, aż mięso się zarumieni. Następnie wrzuć startą cukinię, dopraw solą, pieprzem i oregano. Smaż jeszcze kilka minut, aż cukinia zmięknie. Odstaw do przestygnięcia, po czym wymieszaj z ricottą i połową startego parmezanu.

Przygotowanie sosu pomidorowego

Na tej samej patelni podgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dopraw bazylią, oregano, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.

Nadziewanie muszli

Każdą muszlę wypełnij przygotowanym farszem.

Pieczenie

Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego. Ułóż nadziane muszle i polej je pozostałym sosem. Posyp resztą parmezanu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.

Porady i wskazówki

Jeśli chcesz dodać daniu wyrazistości, do farszu możesz dorzucić drobno posiekane suszone pomidory lub oliwki. Aby muszle były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz użyć mieszanki serów, na przykład mozzarelli i pecorino. Jeśli interesują Cię inne pomysły na kreatywne dania, sprawdź także nasz przepis na Szybki Makaron z Sosem Pomidorowym.

Alternatywy dla składników

Zamiast ricotty możesz użyć serka mascarpone lub twarogu. Kurczaka można zastąpić mięsem mielonym z indyka lub tofu, co sprawi, że danie stanie się wegetariańskie.

Liczba porcji

Ten przepis wystarcza na około 4 porcje.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut

Propozycje podania

Podawaj muszle na dużym talerzu, udekorowane świeżymi listkami bazylii. Doskonale komponują się z lekką sałatką z rukoli i vinegrettem.

Kaloryczność

Kaloryczność: około 380 kcal na porcję.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę przygotować muszle wcześniej?

Tak, możesz nadziać muszle i przechować je w lodówce przez 24 godziny przed pieczeniem.

Czy muszle można zamrozić?

Tak, nadziane muszle można zamrozić w szczelnym pojemniku przed pieczeniem.

Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?

Tak, ale muszle najlepiej nadają się do nadziewania.

Jak przechowywać resztki?

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Czy muszę używać parmezanu?

Nie, możesz użyć innego twardego sera, np. grana padano.

Podsumowanie

Muszle makaronowe nadziane cukinią i kurczakiem to wyjątkowe danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Aromatyczne nadzienie, delikatny sos pomidorowy i zapieczony ser tworzą harmonijną całość. Jeśli szukasz więcej inspiracji na smaczne dania, sprawdź nasze przepisy na Zapiekankę Makaronową z Kurczakiem oraz Tarta z Cukinią. Smacznego!

Print