Print

Mus Bananowy z Czekoladową Warstwą i Kruchym Spodem

Mus Bananowy z Czekoladową Warstwą i Kruchym Spodem
Print Recipe

Mus bananowy z czekoladową warstwą i kruchym spodem to lekki, kremowy deser, który łączy w sobie delikatność bananów, intensywny smak gorzkiej czekolady i chrupiący spód z herbatników. Jest prosty do przygotowania, nie wymaga pieczenia i świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako szybka słodka przekąska.

Ingredients

Na spód:

  • 200 g herbatników
  • 50 g roztopionego masła

Na warstwę czekoladową:

  • 100 g gorzkiej czekolady

Na mus bananowy:

  • 3 dojrzałe banany
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki miodu lub cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody

Do dekoracji:

  • Bita śmietana
  • Wiórki czekolady

Instructions

1. Przygotowanie kruchego spodu

  1. Herbatniki pokrusz na drobny piasek – możesz użyć blendera lub wałka.
  2. Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa zacznie przypominać mokry piasek.
  3. Rozłóż masę na dnie pucharków lub szklanek, lekko dociskając.

2. Przygotowanie warstwy czekoladowej

  1. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (co 15 sekund mieszając).
  2. Rozprowadź czekoladę cienką warstwą na ciasteczkowym spodzie.
  3. Wstaw do lodówki na 10-15 minut, aby warstwa stężała.

3. Przygotowanie musu bananowego

  1. Banany zblenduj na gładką masę, dodając miód i ekstrakt waniliowy.
  2. Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach gorącej wody, odstaw na chwilę do ostudzenia, a następnie dodaj do musu bananowego i dobrze wymieszaj.
  3. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę, aż będzie puszysta.
  4. Delikatnie połącz ubita śmietankę z musem bananowym, mieszając łopatką.

4. Składanie deseru

  1. Na schłodzony spód z ciasteczek i czekolady wyłóż warstwę musu bananowego.
  2. Wygładź wierzch i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aby deser stężał.

5. Dekoracja i podanie

  1. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i wiórkami czekolady.
  2. Podawaj schłodzone – najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu.

Notes

Aby uniknąć ciemnienia bananów, dodaj do musu kilka kropel soku z cytryny – zachowa ładny kolor i świeżość!

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/mus-bananowy/