Murzynek z Powidłami

Murzynek to klasyczne ciasto czekoladowe, które zyskuje jeszcze więcej głębi smaku i wilgotności dzięki dodatkowi powideł śliwkowych. Ten prosty, ale wyjątkowo pyszny deser sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po codzienną przekąskę do kawy. Czekoladowa baza, wzbogacona owocowym akcentem, na pewno zachwyci każdego miłośnika słodkości.

Historia przepisu

Murzynek to tradycyjne polskie ciasto, które od lat gości na stołach w wielu domach. Wzbogacenie przepisu o powidła śliwkowe to świetny sposób na dodanie ciastu wilgotności oraz wyjątkowego owocowego smaku. Powidła śliwkowe doskonale kontrastują z intensywnym, czekoladowym smakiem ciasta, tworząc idealną równowagę między słodyczą a kwaskowatością.

Składniki

200 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
3 łyżki kakao
½ szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 słoik powideł śliwkowych (ok. 200-300 g)
szczypta soli

Sposób przygotowania

W rondelku roztop masło, dodaj cukier, kakao oraz mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę czekoladową. Gdy masa będzie gładka, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostudzenia.

Do ostudzonej masy czekoladowej dodawaj kolejno jajka, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Następnie do masy wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.

Dodaj powidła śliwkowe do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby powidła równomiernie rozprowadziły się w masie. Dzięki nim ciasto zyska wilgotność i dodatkowy, owocowy smak.

Przelej gotową masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej sprawdzi się keksówka lub tortownica). Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut. Aby upewnić się, że ciasto jest gotowe, wbij patyczek w środek – jeśli po wyciągnięciu będzie suchy, ciasto jest upieczone.

Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub udekorować dodatkową warstwą powideł na wierzchu, aby podkreślić owocowy smak.

Wskazówki i porady

Murzynek z powidłami najlepiej smakuje, gdy powidła są wyraźnie wyczuwalne w cieście, dlatego warto wybrać powidła o intensywnym, lekko kwaskowatym smaku. Możesz także dodać do ciasta odrobinę przyprawy korzennej, aby nadać mu dodatkowego aromatu. Sprawdź inne przepisy na tradycyjne słodkości i przekąski, takie jak czerwony barszcz z suszonymi grzybami, marchewkowe cynamonki lub placki grzybowe.

Opinie

"Ten murzynek z powidłami jest absolutnie genialny! Ciasto wyszło wilgotne i pełne smaku, a dodatek powideł sprawił, że jest jeszcze bardziej wyjątkowe." – Kasia z Warszawy

"Uwielbiam połączenie czekolady i śliwek. Murzynek wyszedł idealnie, a powidła dodały mu cudownej wilgotności. Polecam ten przepis każdemu!" – Marek z Gdańska

Kaloryczność

Jedna porcja ciasta (około 100 g) to około 350-400 kcal, w zależności od ilości dodanych powideł i rodzaju użytej czekolady lub dodatków.

Czas przygotowania

15 minut na przygotowanie składników
45-50 minut na pieczenie

Ilość porcji

Przepis na około 10-12 porcji.

Podsumowanie

Murzynek z powidłami to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny deser, który idealnie sprawdzi się na różne okazje. Wilgotne, czekoladowe ciasto wzbogacone o powidła śliwkowe to idealne połączenie smaków, które zachwyci wszystkich miłośników tradycyjnych wypieków. Smacznego!

Print