Murzynek to klasyczne ciasto czekoladowe, które zyskuje jeszcze więcej głębi smaku i wilgotności dzięki dodatkowi powideł śliwkowych. Ten prosty, ale wyjątkowo pyszny deser sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po codzienną przekąskę do kawy. Czekoladowa baza, wzbogacona owocowym akcentem, na pewno zachwyci każdego miłośnika słodkości.
Historia przepisu
Murzynek to tradycyjne polskie ciasto, które od lat gości na stołach w wielu domach. Wzbogacenie przepisu o powidła śliwkowe to świetny sposób na dodanie ciastu wilgotności oraz wyjątkowego owocowego smaku. Powidła śliwkowe doskonale kontrastują z intensywnym, czekoladowym smakiem ciasta, tworząc idealną równowagę między słodyczą a kwaskowatością.
Składniki
200 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
3 łyżki kakao
½ szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 słoik powideł śliwkowych (ok. 200-300 g)
szczypta soli
Sposób przygotowania
W rondelku roztop masło, dodaj cukier, kakao oraz mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę czekoladową. Gdy masa będzie gładka, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostudzenia.
Do ostudzonej masy czekoladowej dodawaj kolejno jajka, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Następnie do masy wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
Dodaj powidła śliwkowe do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby powidła równomiernie rozprowadziły się w masie. Dzięki nim ciasto zyska wilgotność i dodatkowy, owocowy smak.
Przelej gotową masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej sprawdzi się keksówka lub tortownica). Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut. Aby upewnić się, że ciasto jest gotowe, wbij patyczek w środek – jeśli po wyciągnięciu będzie suchy, ciasto jest upieczone.
Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub udekorować dodatkową warstwą powideł na wierzchu, aby podkreślić owocowy smak.
Wskazówki i porady
Murzynek z powidłami najlepiej smakuje, gdy powidła są wyraźnie wyczuwalne w cieście, dlatego warto wybrać powidła o intensywnym, lekko kwaskowatym smaku. Możesz także dodać do ciasta odrobinę przyprawy korzennej, aby nadać mu dodatkowego aromatu. Sprawdź inne przepisy na tradycyjne słodkości i przekąski, takie jak czerwony barszcz z suszonymi grzybami, marchewkowe cynamonki lub placki grzybowe.
Opinie
"Ten murzynek z powidłami jest absolutnie genialny! Ciasto wyszło wilgotne i pełne smaku, a dodatek powideł sprawił, że jest jeszcze bardziej wyjątkowe." – Kasia z Warszawy
"Uwielbiam połączenie czekolady i śliwek. Murzynek wyszedł idealnie, a powidła dodały mu cudownej wilgotności. Polecam ten przepis każdemu!" – Marek z Gdańska
Kaloryczność
Jedna porcja ciasta (około 100 g) to około 350-400 kcal, w zależności od ilości dodanych powideł i rodzaju użytej czekolady lub dodatków.
Czas przygotowania
15 minut na przygotowanie składników
45-50 minut na pieczenie
Ilość porcji
Przepis na około 10-12 porcji.
Podsumowanie
Murzynek z powidłami to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny deser, który idealnie sprawdzi się na różne okazje. Wilgotne, czekoladowe ciasto wzbogacone o powidła śliwkowe to idealne połączenie smaków, które zachwyci wszystkich miłośników tradycyjnych wypieków. Smacznego!
PrintMurzynek z Powidłami
Murzynek to klasyczne ciasto czekoladowe, które zyskuje jeszcze więcej głębi smaku i wilgotności dzięki dodatkowi powideł śliwkowych. Ten prosty, ale wyjątkowo pyszny deser sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po codzienną przekąskę do kawy. Czekoladowa baza, wzbogacona owocowym akcentem, na pewno zachwyci każdego miłośnika słodkości.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45-50 minut
- Total Time: 1 godzina
Ingredients
Składniki
200 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
3 łyżki kakao
½ szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 słoik powideł śliwkowych (ok. 200-300 g)
szczypta soli
Instructions
Sposób przygotowania
W rondelku roztop masło, dodaj cukier, kakao oraz mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę czekoladową. Gdy masa będzie gładka, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostudzenia.
Do ostudzonej masy czekoladowej dodawaj kolejno jajka, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Następnie do masy wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
Dodaj powidła śliwkowe do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby powidła równomiernie rozprowadziły się w masie. Dzięki nim ciasto zyska wilgotność i dodatkowy, owocowy smak.
Przelej gotową masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej sprawdzi się keksówka lub tortownica). Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut. Aby upewnić się, że ciasto jest gotowe, wbij patyczek w środek – jeśli po wyciągnięciu będzie suchy, ciasto jest upieczone.
Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub udekorować dodatkową warstwą powideł na wierzchu, aby podkreślić owocowy smak.
Notes
Murzynek z powidłami najlepiej smakuje, gdy powidła są wyraźnie wyczuwalne w cieście, dlatego warto wybrać powidła o intensywnym, lekko kwaskowatym smaku. Możesz także dodać do ciasta odrobinę przyprawy korzennej, aby nadać mu dodatkowego aromatu. Sprawdź inne przepisy na tradycyjne słodkości i przekąski, takie jak czerwony barszcz z suszonymi grzybami, marchewkowe cynamonki lub placki grzybowe.
Nutrition
- Serving Size: Przepis na około 10-12 porcji.
- Calories: Jedna porcja ciasta (około 100 g) to około 350-400 kcal
Zostaw komentarz