Muffinki z Białą Czekoladą i Pistacjami
Puszyste muffinki z kremową białą czekoladą i chrupiącymi pistacjami
Te muffinki z białą czekoladą i pistacjami to idealny deser na każdą okazję. Połączenie kremowej białej czekolady i delikatnych pistacji nadaje im wyjątkowego smaku i sprawia, że doskonale komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 18-20 minut
- Total Time: 35 minunt
Ingredients
Składniki
Na muffinki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki drobno posiekanych pistacji (niesolonych)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki pasty pistacjowej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na polewę:
- 150 g białej czekolady
- 2 łyżki śmietanki kremówki
Narzędzia
Forma do muffinek
Papilotki lub masło do natłuszczenia formy
Mikser
Miska
Łyżka
Garnek do kąpieli wodnej (opcjonalnie)
Instructions
1️⃣ Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż formę do muffinek papilotkami lub natłuść masłem.
2️⃣ Przygotowanie składników suchych
W dużej misce wymieszaj mąkę, posiekane pistacje, cukier, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3️⃣ Przygotowanie składników mokrych
W osobnej misce ubij jajka.
Dodaj maślankę, olej roślinny, pastę pistacjową i ekstrakt z wanilii, a następnie dokładnie wymieszaj.
4️⃣ Łączenie składników
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby muffinki pozostały puszyste.
5️⃣ Napełnianie formy i pieczenie
Napełnij papilotki do około 3/4 wysokości ciastem.
Piecz muffinki przez 18-20 minut, aż będą złociste i suche po sprawdzeniu patyczkiem.
6️⃣ Przygotowanie polewy
Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Dodaj śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj, aż polewa będzie gładka.
7️⃣ Dekorowanie muffinek
Gdy muffinki ostygną, polej je przygotowaną polewą z białej czekolady.
Dla dekoracji możesz posypać muffinki dodatkową ilością posiekanych pistacji.
8️⃣ Podanie
Muffinki są gotowe do podania. Najlepiej smakują świeże i lekko ostudzone.
Notes
Wskazówki i porady
- Pasta pistacjowa może mieć różną konsystencję i intensywność smaku, dlatego dostosuj jej ilość do własnych preferencji.
- Jeśli pasta pistacjowa jest zbyt gęsta, lekko ją podgrzej, aby łatwiej wymieszać z pozostałymi składnikami.
- Muffinki świetnie smakują również na drugi dzień, więc można je przygotować z wyprzedzeniem.
Nutrition
- Serving Size: 12 muffinek
- Calories: Kalorie: 350 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/muffinki-z-biala-czekolada-i-pistacjami/