Miodowe Pierniczki – Pachnące Świętami i Miodem

Delikatne, aromatyczne i rozpływające się w ustach – miodowe pierniczki to prawdziwy smak świąt! Zrobione na bazie miodu i korzennych przypraw, idealnie nadają się do dekorowania lub do podarowania bliskim. Najlepsze są kilka dni po upieczeniu, gdy zmiękną i połączą w sobie wszystkie smaki. Podobnie jak inne świąteczne wypieki, takie jak murzynek czy sernik na zimno o smaku ciasteczkowym, te pierniczki wprowadzą do domu ciepłą, świąteczną atmosferę.

Składniki na około 40 pierniczków

300 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
100 g masła
150 g miodu
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka kakao (opcjonalnie, dla ciemniejszego koloru)

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta

W garnku na małym ogniu rozpuść masło, miód i cukier puder, mieszając do połączenia składników
Odstaw do lekkiego przestudzenia
W misce wymieszaj mąkę, sodę, przyprawę do piernika i kakao (jeśli używasz)
Dodaj przestudzoną masę miodową oraz jajko
Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite

Chłodzenie

Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę (można też na całą noc), aby się schłodziło

Formowanie pierniczków

Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 5 mm
Wycinaj pierniczki za pomocą foremek w dowolne kształty

Pieczenie

Piecz pierniczki w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 8-10 minut, aż będą lekko złociste
Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia

Dekorowanie

Ostudzone pierniczki udekoruj lukrem, czekoladą lub kolorowymi posypkami według własnych upodobań

Podanie

Pierniczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku
Po kilku dniach staną się miękkie i idealnie aromatyczne

Wskazówki i porady

Im dłużej pierniczki poleżą, tym będą smaczniejsze
Jeśli chcesz, aby pierniczki były miękkie od razu po upieczeniu, dodaj do ciasta więcej masła

Kaloryczność

Jedna pierniczka to około 70-80 kcal, w zależności od wielkości i dekoracji

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: około 40 pierniczków
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Czas pieczenia: 8-10 minut

Opinie

"Pierniczki wyszły idealne – aromatyczne i miękkie po kilku dniach. Dekorowanie ich było świetną zabawą z dziećmi!" – Anna z Warszawy
"Uwielbiam te pierniczki. Dodałem odrobinę więcej przyprawy do piernika i smak był jeszcze bardziej intensywny" – Michał z Krakowa

Podsumowanie

Miodowe pierniczki to klasyczny przepis, który idealnie wpasowuje się w świąteczny klimat. Są łatwe do przygotowania, a ich smak staje się coraz lepszy z każdym dniem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj również innych świątecznych wypieków, takich jak murzynek czy sernik na zimno o smaku ciasteczkowym.

Print