Mini serniczki matcha bez pieczenia

Eleganckie i kremowe mini serniczki matcha to deser bez pieczenia – delikatne, efektowne i idealne na wyjątkowe okazje.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na mini serniczki matcha
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka na mini serniczki matcha
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Mini serniczki matcha z białą polewą

Dlaczego pokochasz ten przepis na mini serniczki matcha

To jest dokładnie ten deser, który wygląda jak z ekskluzywnej kawiarni… a robisz go w domu bez większego wysiłku. Delikatna matcha daje lekko herbaciany, wyrafinowany smak, który świetnie balansuje słodycz białej czekolady.

U mnie to jeden z tych deserów, które zawsze robią efekt „wow”. Szczególnie kiedy podasz je gościom – wyglądają jak z cukierni premium, a smakują jeszcze lepiej. Jeśli lubisz takie desery, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/krem-z-bialej-czekolady-z-malinami/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Spód:

• 150 g ciastek kakaowych (np. Oreo bez kremu)
• 60 g masła

Masa matcha:

• 400 g serka kremowego lub twarogu z wiaderka
• 200 ml śmietanki 30%
• 3–4 łyżki cukru pudru
• 1–2 łyżeczki matchy
• 1 łyżeczka wanilii
• 2,5 łyżeczki żelatyny + 40 ml wody

Biała polewa (drip):

• 120 g białej czekolady
• 60 ml śmietanki 30%

Dekoracja:

• borówki
• listki mięty

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/desery-bez-pieczenia/

Instrukcje

Przygotowanie jest prostsze niż wygląda:

1. Ciastka zmiksuj i wymieszaj z roztopionym masłem.
2. Wyłóż na dno foremek i dobrze dociśnij.
3. Wstaw do lodówki na 15–20 minut.
4. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia.
5. Podgrzej ją (nie gotuj), aż się rozpuści.
6. Śmietankę ubij na półsztywno.
7. W misce wymieszaj serek, cukier puder, wanilię i matchę (najlepiej przesianą).
8. Dodaj śmietankę i delikatnie połącz.
9. Wlej żelatynę cienkim strumieniem, mieszając.
10. Przełóż masę do foremek i wyrównaj.
11. Schładzaj minimum 3–4 godziny (najlepiej całą noc).

Polewa:

12. Podgrzej śmietankę i zalej nią czekoladę.
13. Wymieszaj do gładkości.
14. Lekko przestudź i wylej na serniczki (efekt drip).
15. Udekoruj borówkami i miętą.

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/sernik-na-zimno-z-truskawkami/

Zamienniki

Możesz dostosować przepis:

• matcha → kakao (inna wersja smakowa)
• serek → mascarpone
• żelatyna → agar
• borówki → maliny

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj warstwę owocową
• dodaj kokos do spodu
• użyj ciemnej czekolady
• dodaj więcej matchy dla intensywności

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/malinowa-chmurka-bez-pieczenia/

Sprzęt

• foremki lub ranty
• mikser
• miska

Przechowywanie

• w lodówce: do 2–3 dni
• przechowuj w zamknięciu
• nie mroź

Najlepsza wskazówka na mini serniczki matcha

Przesiej matchę przed dodaniem – unikniesz grudek i uzyskasz idealnie gładką konsystencję.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print