Mini Pizzerinki

Mini pizzerinki to doskonała propozycja na imprezy, pikniki, czy rodzinne spotkania. Łączą w sobie wygodę jedzenia i możliwość komponowania własnych smaków. Te małe pizzerinki są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, a dodatek ulubionych składników sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Co więcej, ich miniaturowy rozmiar i kolorowa prezentacja przypadną do gustu również dzieciom!

Historia Pizzerinek i Inspiracje Włoskie

Początki pizzy sięgają czasów starożytnych – pierwowzory wypieków z dodatkami były znane w kulturach egipskiej, greckiej i rzymskiej. Jednak klasyczną pizzę, którą znamy dzisiaj, zawdzięczamy Włochom, a szczególnie Neapolowi, gdzie powstała „Pizza Margherita” – wersja z serem, pomidorami i bazylią, inspirowana kolorami włoskiej flagi. Mini wersja tej popularnej potrawy wywodzi się z potrzeby stworzenia prostych, praktycznych porcji, które można łatwo zjeść ręką. Mini pizzerinki są świetne na przekąskę do pracy, do szkoły lub na imprezę, a ich kształt i rozmiar umożliwiają zabawę z dodatkami i ich różnorodnością.

Składniki

na ciasto

250 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki suchych drożdży
150 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek

na dodatki

100 g sosu pomidorowego lub passaty pomidorowej
150 g sera mozzarella, startego
ulubione dodatki (szynka, salami, pieczarki, papryka, oliwki)
suszone oregano do posypania

Narzędzia Kuchenne

miska do mieszania składników
wałek do ciasta
foremka lub szklanka do wycinania krążków
blacha do pieczenia
piekarnik

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta
w misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże
dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne
przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość

Formowanie pizzerinek
po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm
za pomocą szklanki lub foremki wycinaj małe krążki o średnicy 6-8 cm, które będą bazą do pizzerinek

Dodawanie sosu i dodatków
na każdy krążek rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego
posyp startą mozzarellą i dodaj ulubione dodatki, takie jak plasterki szynki, pieczarki, papryka czy oliwki
na koniec posyp suszonym oregano, aby nadać pizzerinkom aromatyczny smak

Pieczenie
rozgrzej piekarnik do 220°C
na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż pizzerinki, zostawiając między nimi niewielkie odstępy
piecz przez około 10-12 minut, aż brzegi staną się złociste, a ser się roztopi

Podanie
po wyjęciu z piekarnika pozwól pizzerinkom lekko przestygnąć, a następnie serwuj
doskonale smakują same, ale można je także podawać z dodatkowymi sosami, jak czosnkowy czy pomidorowy

Wskazówki i Porady

Jeśli chcesz, aby pizzerinki miały jeszcze bardziej chrupiący spód, możesz piec je na kamieniu do pizzy. Dodatkowo, jeśli nie masz passaty pomidorowej, można użyć koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą i doprawionego oregano. Mini pizzerinki sprawdzą się również jako przekąska na zimno, co czyni je idealnymi na wyjazdy czy pikniki.

Czas Przygotowania

przygotowanie ciasta i składników – 20 minut
wyrastanie ciasta – 1 godzina
pieczenie – 10-12 minut
całkowity czas – około 1,5 godziny

Podsumowanie

Mini pizzerinki to doskonała przekąska, która zachwyci gości i doda włoskiego akcentu każdemu spotkaniu. Możliwość dodawania różnych składników i przypraw sprawia, że są nie tylko smaczne, ale też łatwe do personalizacji.

Print