Mini Hamburgery – Koreczki Imprezowe
Mini hamburgery to urocza i pyszna przekąska, która świetnie sprawdza się na imprezach, piknikach czy spotkaniach rodzinnych. Wyglądają jak miniaturowe wersje klasycznych burgerów, a ich smak w niczym im nie ustępuje! Delikatne, domowe bułeczki, soczyste kotleciki i ulubione dodatki sprawiają, że każdy sięga po kolejną porcję. Jeśli szukasz więcej inspiracji na przekąski, koniecznie zobacz nasze przepisy na Koreczki Caprese oraz Mini Tortille z Kurczakiem
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 55 minut
Ingredients
Na bułeczki:
Mąka pszenna: 2 szklanki
Cukier: 1 czubata łyżeczka
Suszone drożdże: 1 łyżeczka
Ciepłe mleko: 1/2 szklanki
Sól: 1 łyżeczka
Jajko: 1 sztuka
Masło: 1 łyżka
Sezam: do posypania
Na kotleciki:
Mięso mielone: 500 g (np. wołowe, wieprzowe lub drobiowe)
Jajko: 1 małe
Bułka tarta: 5 łyżek
Przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka (do smaku)
Dodatki:
Ogórki kiszone: 5 sztuk (pokrojonych w plasterki)
Liście sałaty: kilka sztuk (np. lodowej)
Musztarda: do smaku
Ketchup: do smaku
Olej: do smażenia
Potrzebne narzędzia kuchenne
Miska do wyrabiania ciasta
Blacha do pieczenia
Patelnia
Papier do pieczenia
Wałek kuchenny (opcjonalnie)
Wykałaczki
Instructions
Przygotowanie bułeczek
W misce połącz mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj ciepłe mleko, jajko i miękkie masło, a następnie wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto wyrosło. Po wyrośnięciu podziel ciasto na małe porcje i uformuj kulki o średnicy około 2 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–15 minut, aż bułeczki będą złociste.
Przygotowanie kotlecików
W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Z masy uformuj małe kotleciki o średnicy pasującej do bułeczek. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kotleciki na średnim ogniu, aż zrumienią się z obu stron i będą soczyste w środku.
Składanie mini hamburgerów
Przekrój upieczone bułeczki na pół. Na dolną część nałóż odrobinę musztardy i ketchupu, a następnie połóż liść sałaty, kotlecik i plasterek ogórka. Przykryj górną częścią bułeczki. Przebij całość wykałaczką, aby mini hamburger się nie rozpadł.
Podanie
Ułóż mini hamburgery na dużym talerzu lub desce do serwowania. Możesz udekorować je kolorowymi wykałaczkami lub podać z dipami, np. czosnkowym lub BBQ.
Notes
- Bułeczki: Możesz przygotować je dzień wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość.
- Kotleciki: Dodaj do mięsa drobno posiekaną cebulę lub czosnek, aby wzmocnić aromat.
- Dodatki: Eksperymentuj z innymi składnikami, np. plasterkami pomidora, serem cheddar lub rukolą.
- Dekoracja: Użyj kolorowych wykałaczek, aby dodać imprezowego charakteru.
Nutrition
- Serving Size: około 20 mini hamburgerów
- Calories: Około 120 kcal na jedną mini kanapkę
Find it online: https://smakidnia.pl/mini-hamburgery-koreczki-imprezowe/