Mięsne klopsiki faszerowane szpinakiem i serem to chrupiące kuleczki z mięsa z pysznym, ciągnącym się środkiem. Mięsne klopsiki ze szpinakiem są idealne jako danie obiadowe, przekąska na imprezę lub alternatywa dla klasycznych mielonych!
Przejdź Do
Szczegóły
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 20–25 minut
- Łączny czas: ok. 45 minut
- Ilość porcji: 4
- Wielkość porcji: 3–4 klopsiki
- Kaloryczność porcji: ok. 420 kcal
Składniki
Poniżej znajdziesz listę składników na aromatyczne klopsiki z pysznym, serowym nadzieniem.
Mięso:
- 500 g mięsa mielonego (z łopatki wieprzowej lub indyka)
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz
- słodka i ostra papryka – po ½ łyżeczki
Farsz:
- 200 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka masła
- 100 g startego sera żółtego (mozzarella, gouda lub mieszanka)
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje
Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby przygotować chrupiące klopsiki z ciągnącym nadzieniem.
- Farsz:
Na patelni rozpuść masło, dodaj przeciśnięty czosnek i szpinak. Smaż, aż woda odparuje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudź, dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj. - Masa mięsna:
W misce połącz mięso, jajko, czosnek, bułkę tartą i przyprawy. Wyrób na gładką masę. - Formowanie:
Z mięsa formuj kulki, spłaszczaj je, nakładaj po łyżeczce farszu i zlepiaj w okrągłe klopsiki. - Pieczenie:
Ułóż klopsiki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w koszu airfryera. Piecz 20–25 minut w 180°C, aż będą rumiane i chrupiące z zewnątrz. - Podanie:
Podawaj z ulubionym sosem (np. czosnkowym, pomidorowym, jogurtowym) i posyp natką pietruszki.
Zamienniki
Nie masz któregoś składnika? Oto kilka zamienników, które równie dobrze się sprawdzą.
- Zamiast szpinaku użyj rukoli lub jarmużu.
- Ser żółty można zastąpić fetą, serem kozim lub ricottą.
- Mięso z indyka możesz zamienić na mielone z kurczaka lub wołowiny.
Wariacje
Zobacz, jak możesz urozmaicić smak tych pysznych klopsików.
- Dodaj do farszu suszone pomidory lub podsmażoną cebulkę.
- Uformuj mniejsze kulki i zrób z nich „klopsiki na jeden kęs” na imprezę.
- Podaj z domowym hummusem lub tzatziki w wersji śródziemnomorskiej.
Sprzęt
Potrzebujesz tylko kilku podstawowych narzędzi kuchennych.
- Miska do mieszania składników
- Patelnia do podsmażania szpinaku
- Blacha do pieczenia lub airfryer
- Łyżka do formowania kulek
Przechowywanie
Klopsiki możesz przygotować na zapas – świetnie się przechowują.
- W lodówce: do 3 dni w zamkniętym pojemniku.
- W zamrażarce: do 3 miesięcy – zamrażaj upieczone klopsiki.
- Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofali – najlepiej z odrobiną sosu, by nie były suche.
Najlepsza Wskazówka
Aby klopsiki były soczyste, nie przesusz mięsa i nie piecz zbyt długo. Lepiej sprawdzać je już po 20 minutach – powinny być rumiane, ale nie wysuszone!
FAQ
Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak – wystarczy go wcześniej rozmrozić i dobrze odcisnąć z nadmiaru wody.
Czy klopsiki nadają się na lunchbox?
Idealnie – dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jakiego sera najlepiej użyć do farszu?
Mozzarella, gouda, edam – wszystko, co się dobrze topi i ciągnie.
Czy klopsiki można usmażyć na patelni?
Można – smaż na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony.
Czy można je zrobić wcześniej i odgrzać?
Tak – świetnie się przechowują i smakują po ponownym podgrzaniu.
Podsumowanie
Mięsne klopsiki faszerowane szpinakiem i serem to pełne smaku, soczyste danie, które świetnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i jako przekąska na imprezę. Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i serowe – znikają z talerza szybciej, niż się je robi!
Mięsne klopsiki faszerowane szpinakiem i serem
Składniki
Method
- Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby przygotować chrupiące klopsiki z ciągnącym nadzieniem.
- Farsz:Na patelni rozpuść masło, dodaj przeciśnięty czosnek i szpinak. Smaż, aż woda odparuje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudź, dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj.
- Masa mięsna:W misce połącz mięso, jajko, czosnek, bułkę tartą i przyprawy. Wyrób na gładką masę.
- Formowanie:Z mięsa formuj kulki, spłaszczaj je, nakładaj po łyżeczce farszu i zlepiaj w okrągłe klopsiki.
- Pieczenie:Ułóż klopsiki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w koszu airfryera. Piecz 20–25 minut w 180°C, aż będą rumiane i chrupiące z zewnątrz.
- Podanie:Podawaj z ulubionym sosem (np. czosnkowym, pomidorowym, jogurtowym) i posyp natką pietruszki.
Zostaw komentarz