Miękkie Maślane Bułeczki
Te puszyste i lekko słodkie Miękkie Maślane Bułeczki to idealny dodatek do śniadania lub podwieczorku. Doskonałe z masłem, dżemem lub miodem – miękkie w środku, z delikatnie złocistą skórką.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 1 godzina 30 minut
- Total Time: Około 2 godziny
- Yield: 12 bułeczek
- Category: Pieczywo, Śniadanie
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml letniego mleka
- 50 g cukru
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 1 jajko
- 50 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
Do posmarowania:
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instructions
Przygotowanie zaczynu
- W letnim mleku rozpuść drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki.
- Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta
- Do miski wsyp mąkę, cukier i sól.
- Dodaj jajko, roztopione masło i zaczyn.
- Wyrabiaj ciasto przez 10–15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Formowanie bułeczek
- Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części.
- Uformuj kulki i układaj je w natłuszczonej formie, zostawiając odstępy.
- Przykryj i odstaw na 30 minut.
Pieczenie
- Posmaruj bułeczki mieszanką żółtka i mleka.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Podanie
- Oprósz cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe!
Notes
- Bułeczki można przechowywać do 2 dni w szczelnym pojemniku.
- Można je także zamrozić na 3 miesiące – przed podaniem lekko podgrzać w piekarniku.
- Aby były jeszcze bardziej puszyste, można dodać łyżkę śmietany do ciasta.
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka
- Calories: Około 180 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/miekkie-maslane-buleczki/