Marmurkowy Blok Czekoladowo-Pistacjowy

Marmurkowy blok czekoladowo-pistacjowy to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Połączenie ciemnej czekolady z białą, a do tego chrupiące pistacje tworzą wyrafinowany, lecz prosty w przygotowaniu deser. Bez pieczenia, z kremową konsystencją dzięki mleku w proszku – to prawdziwa gratka dla każdego, kto kocha słodkości. Idealnie nadaje się na rodzinne uroczystości lub eleganckie przyjęcia.

Historia przepisu

Bloki czekoladowe mają długą tradycję w kuchni, szczególnie w okresie świątecznym, gdy poszukiwano szybkich i efektownych deserów, które można przygotować bez piekarnika. Ten marmurkowy blok czekoladowo-pistacjowy to nowoczesna wersja tradycyjnego przepisu, wzbogacona o białą czekoladę i orzechy, co nadaje mu eleganckiego charakteru. Pistacje, uważane za luksusowy dodatek, doskonale komponują się z aksamitną czekoladą, dodając wyrafinowanego smaku i ciekawej tekstury.

Składniki

400 g białej czekolady
6 łyżek kakao
2 szklanki mleka w proszku
300 g niesolonych pistacji
200 g masła
200 g herbatników (opcjonalnie)
1 szklanka cukru pudru
½ szklanki wody

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: około 350 kcal
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 30 g
Białko: 5 g
Błonnik: 2 g

Sposób przygotowania

Rozpuść 100 g masła z wodą w rondelku. Dodaj kakao, ½ szklanki cukru pudru i 1 szklankę mleka w proszku, mieszając, aż masa stanie się gładka i lśniąca. Odstaw do ostudzenia.

Rozpuść pozostałe masło z białą czekoladą na małym ogniu. Dodaj resztę mleka w proszku oraz cukru pudru i dokładnie wymieszaj. Mieszanka powinna być gładka i kremowa.

Posiekaj pistacje, a następnie dodaj połowę do masy kakaowej i drugą połowę do masy czekoladowej. Opcjonalnie możesz dodać pokruszone herbatniki, aby blok miał chrupiącą teksturę.

W prostokątnej formie o wymiarach 20x30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, na przemian wylewaj masę kakaową i czekoladową. Delikatnie przemieszaj nożem, tworząc marmurkowy wzór.

Wstaw formę do lodówki na co najmniej 4-5 godzin, aby blok dobrze stężał. Najlepiej jednak zostawić go na całą noc, aby smaki się przegryzły, a konsystencja była idealna.

Gdy blok stwardnieje, pokrój go na małe kawałki. Możesz udekorować dodatkowo posiekanymi pistacjami lub oprószyć kakao, co nada deserowi eleganckiego wykończenia.

Wskazówki i porady

Aby blok był jak najbardziej kremowy, użyj pełnotłustego mleka w proszku. Dzięki temu uzyskasz aksamitną konsystencję, która idealnie kontrastuje z chrupiącymi pistacjami. Wybierając czekoladę, postaw na wysokiej jakości produkty, zwłaszcza gorzką, by uzyskać głębszy smak.

Jeżeli chcesz, aby blok miał jeszcze więcej tekstury, dodaj pokruszone herbatniki. Możesz też eksperymentować z dodatkami, na przykład zamiast pistacji użyć migdałów lub orzechów laskowych, co wprowadzi inny, równie smaczny akcent.

Pamiętaj, by pilnować temperatury podczas rozpuszczania czekolady – najlepiej robić to na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej, aby uniknąć przypalenia i rozwarstwienia masy.

Opinie i recenzje

„To jeden z najlepszych deserów, jakie przygotowałam na rodzinne spotkanie. Blok wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej! Moja rodzina była zachwycona tym połączeniem czekolady i pistacji.” – Anna z Wrocławia

„Uwielbiam ten przepis, jest bardzo prosty, a efekt niesamowity. Blok jest elegancki, a marmurkowy wzór wygląda jak z cukierni. Smakuje obłędnie, zwłaszcza z filiżanką kawy!” – Kasia z Warszawy

„To mój nowy ulubiony deser na specjalne okazje. Marmurkowy blok czekoladowy nie tylko wygląda efektownie, ale też rozpływa się w ustach. Pistacje nadają mu wyjątkowego charakteru.” – Tomasz z Poznania

Czas przygotowania i ilość porcji

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 4-5 godzin
Ilość porcji: 12-15 kawałków

Podsumowanie

Marmurkowy blok czekoladowo-pistacjowy to elegancki deser, który z łatwością przygotujesz w domu. Niezwykłe połączenie gorzkiej czekolady z białą oraz chrupiących pistacji sprawia, że jest to idealna propozycja na specjalne okazje. Deser ten zaskoczy Twoich gości nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Warto spróbować tej prostoty w wyrafinowanej formie – i poczuć, jak czekolada i pistacje tworzą harmonijną całość.

Print