Marmurkowe Ciasto z Jabłkami i Kakao

1. Wstęp:

Marmurkowe Ciasto z Jabłkami i Kakao to wilgotne, warstwowe ciasto, które łączy owocową słodycz jabłek z głębokim smakiem kakao. Ciasto jest puszyste, z pięknym efektem marmuru, co sprawia, że doskonale nadaje się na przytulne spotkania lub jako deser na każdą okazję. Jasna warstwa waniliowa z kawałkami jabłek idealnie komponuje się z ciemną, kakaową częścią, dodając całości wyjątkowego smaku i uroku.

2. Składniki:

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 100 g masła, roztopionego
• 3 duże jajka
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki kakao
• 2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• Szczypta soli

Na polewę (opcjonalnie):

• 100 g cukru pudru do posypania

3. Narzędzia:

• Miska do mieszania
• Mikser ręczny lub planetarny
• Łopatka
• Forma do pieczenia (tortownica o średnicy 24 cm lub kwadratowa forma 20x20 cm)
• Nóż i deska do krojenia

4. Historia Przepisu:

Ciasta marmurkowe to klasyczny wypiek, który łączy najlepsze cechy zarówno ciasta waniliowego, jak i czekoladowego. Dzięki temu każdy kawałek jest niepowtarzalny, a smak harmonijnie przeplata się w każdym kęsie. Dodatek jabłek to polski akcent, który dodaje wilgoci i owocowej świeżości.

5. Sposób Przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

• Przygotowanie suchych składników:
  W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
• Przygotowanie mokrych składników:
  W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Łączenie składników:
  Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
• Podział ciasta:
  Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.

Układanie ciasta w formie:

• Układanie warstw:
  Na dno przygotowanej formy wylej najpierw połowę jasnej masy, na to połowę masy kakaowej, a następnie ułóż plasterki jabłek. Powtórz warstwy z pozostałym ciastem.
• Tworzenie marmurka:
  Używając noża lub patyczka, delikatnie przesuń przez ciasto, tworząc wzór marmuru.

Pieczenie:

• Pieczenie:
  Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
• Studzenie:
  Po upieczeniu, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem.

6. Wskazówki i Porady:

• Wilgotność ciasta: Aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać do jasnej masy startą marchewkę.
• Jabłka: Najlepiej sprawdzą się twarde, lekko kwaśne jabłka, które zachowują kształt po upieczeniu.
• Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowało świeżość przez kilka dni.

7. Alternatywy Składników:

• Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub rodzynki, aby wzbogacić smak i teksturę.
• Zamiast masła, można użyć oleju roślinnego dla lżejszej wersji ciasta.
• W przypadku diety bezglutenowej, zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki bezglutenowej.

8. Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 45-50 minut
• Czas całkowity: Około 1 godzina i 30 minut
• Ilość porcji: 10-12 kawałków

9. Prezentacja Dania:

• Podanie: Ciasto podawaj lekko oprószone cukrem pudrem. Świetnie smakuje podane z herbatą lub kawą, a także jako deser po obiedzie.

10. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kaloryczność: około 250 kcal (na kawałek)
Białko: 4 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 30 g

11. Opinie i Recenzje:

• "To ciasto jest idealnie wilgotne i miękkie, a kawałki jabłek dodają mu wyjątkowego smaku. Uwielbiam ten marmurkowy wzór!" – Marta
• "Świetne połączenie smaków, kakao i jabłka doskonale się uzupełniają. Ciasto jest łatwe do zrobienia, a efekt końcowy jest niesamowity!" – Paweł

12. Podsumowanie:

Marmurkowe Ciasto z Jabłkami i Kakao to klasyczny wypiek w nowoczesnym wydaniu. Dzięki połączeniu waniliowej masy z soczystymi jabłkami i kakaową warstwą, każdy kawałek jest pełen smaku i uroku. To doskonały wybór na rodzinne spotkania, święta, czy po prostu na poprawę nastroju w chłodniejsze dni.

Print