Marchewkowe Cynamonki – Słodkie Bułeczki z Marchewkowym Twistem
Wyobraź sobie klasyczne bułeczki cynamonowe z delikatnym, słodkim akcentem marchewki. Ciasto miękkie, wilgotne, a aromat cynamonu doskonale łączy się z subtelnym smakiem marchewki. Idealne na jesienny deser albo wyjątkowe śniadanie! Te Marchewkowe Cynamonki są po prostu obłędne i na pewno skradną Twoje serce.
- Prep Time: około 1-1,5 godziny
- Cook Time: 20-25 minut
- Total Time: 2 godziny
Ingredients
Składniki
Na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka puree z marchewki (ugotowana i zblendowana marchewka)
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 jajko
50 g masła, roztopionego
20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
1/2 łyżeczki soli
Na nadzienie:
1/2 szklanki cukru brązowego
2 łyżki cynamonu
50 g masła, roztopionego
Na lukier:
100 g serka kremowego (np. Philadelphia)
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka (opcjonalnie, do rozrzedzenia)
Instructions
Zacznij od przygotowania ciasta. Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem, a następnie odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. W misce połącz mąkę, sól, puree z marchewki, roztopione masło i jajko. Dodaj zaczyn z drożdży i wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto będzie zbyt klejące, możesz dosypać trochę więcej mąki. Przykryj miskę i odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Kiedy ciasto będzie gotowe, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj roztopionym masłem, a następnie posyp mieszanką cukru brązowego i cynamonu. Zwiń ciasto jak roladę, a następnie pokrój na kawałki o grubości około 2-3 cm. Ułóż cynamonki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosły.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz cynamonki przez około 20-25 minut, aż będą złociste i pachnące. W tym czasie przygotuj lukier, ucierając serek kremowy z cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę mleka, aby uzyskać bardziej płynną konsystencję.
Jeszcze ciepłe bułeczki polej kremowym lukrem i podawaj. Najlepiej smakują świeżo po wyjęciu z piekarnika, gdy są miękkie i pachnące.
Notes
eśli chcesz uzyskać mocniejszy smak marchewki, upewnij się, że puree jest dobrze odsączone, aby ciasto nie było zbyt mokre. Dla dodatkowego smaku możesz dodać odrobinę gałki muszkatołowej do nadzienia – nada to bułeczkom bardziej korzenny aromat. Świetnie smakują z filiżanką kawy lub herbaty – idealny sposób na rozpoczęcie dnia! Możesz przygotować marchewkowe cynamonki z wyprzedzeniem i podgrzać je przed podaniem. Będą smakować tak samo pysznie.
Sprawdź też nasz klasyczny przepis na miękkie cynamonki, jeśli wolisz tradycyjne wersje!
Nutrition
- Serving Size: 10-12 cynamonek
- Calories: Jedna bułeczka to około 250-300 kcal,