To ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia – połączenie wilgotnego brownie, kremowej masy sernikowej i soczystych malin. Delikatne warstwy tworzą deser, który rozpływa się w ustach i zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jeśli szukasz więcej inspiracji na wyjątkowe wypieki, zajrzyj do naszych przepisów na Ciasto Czekoladowe z Budyniem i Śliwkami oraz Zapiekane Borówki pod Kruszonką.
Składniki na Malinowe Sernikobrownie
Na brownie
200 g masła
200 g gorzkiej czekolady
4 jajka
200 g cukru
100 g mąki pszennej
30 g kakao
Na masę sernikową
500 g twarogu sernikowego (zmielonego)
150 g cukru
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę malinową
300 g świeżych lub mrożonych malin
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Narzędzia
Forma do pieczenia 25x25 cm
Miska do mieszania składników
Mikser
Kąpiel wodna do roztopienia czekolady
Łopatka do mieszania
Historia Przepisu
Malinowe Sernikobrownie to przepis, który łączy dwa klasyczne desery – brownie i sernik – w jednym wyjątkowym wypieku. Dodatek malin nadaje mu wyjątkowej świeżości i przełamuje słodycz czekolady i sera. Takie połączenie idealnie sprawdza się na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jeśli interesują Cię podobne przepisy, koniecznie sprawdź Bułki z Ciecierzycy oraz Proziaki.
Sposób Przygotowania
Przygotowanie brownie
Rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do przestudzenia
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj
Przesiej mąkę i kakao, a następnie dodaj do masy czekoladowej. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników
Wylej połowę masy brownie na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy
Przygotowanie masy sernikowej
W misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i jednolita
Wylej masę sernikową na przygotowaną warstwę brownie
Przygotowanie warstwy malinowej
Maliny wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną, a następnie równomiernie rozłóż na warstwie sernikowej
Dodanie wierzchniej warstwy brownie
Na warstwę malinową delikatnie rozłóż resztę masy brownie, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię
Pieczenie
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie ścięty, a środek lekko sprężysty
Po upieczeniu pozostaw w formie do całkowitego ostygnięcia
Wskazówki i Porady
Jeśli używasz mrożonych malin, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta – dzięki temu zachowają swoją strukturę podczas pieczenia
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce – warstwy idealnie się połączą, a smak będzie bardziej intensywny
Alternatywy Składników
Maliny można zastąpić innymi owocami, takimi jak truskawki czy jagody
Zamiast twarogu sernikowego możesz użyć ricotty, jeśli chcesz uzyskać lżejszą konsystencję masy sernikowej
Ilość Porcji
Przepis na około 12-16 porcji
Czas Przygotowania
Przygotowanie składników: 20 minut
Pieczenie: 50-60 minut
Łączny czas: 1 godzina 20 minut
Prezentacja Dania
Ciasto najlepiej podawać na dużej tacy, pokrojone w kwadraty. Można udekorować świeżymi malinami lub posypać cukrem pudrem. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty
Kaloryczność
Jedna porcja ciasta zawiera około 350 kcal
Opinie i Recenzje
„Malinowe Sernikobrownie to hit na każdym przyjęciu! Połączenie brownie z sernikiem i malinami to strzał w dziesiątkę.” – Monika z Krakowa
„Uwielbiam to ciasto za jego prostotę i niesamowity smak. Zawsze znika w mgnieniu oka!” – Agata z Warszawy
Podsumowanie
Malinowe Sernikobrownie to idealne ciasto na każdą okazję, które zachwyci gości swoim wyglądem i wyjątkowym smakiem. Sprawdź również nasze inne przepisy, takie jak Zaplatany Chlebek z Pesto. Smacznego!
Malinowe Sernikobrownie – Połączenie Brownie, Sernika i Malin
Składniki
Instrukcje
- Rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do przestudzeniaW misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszajPrzesiej mąkę i kakao, a następnie dodaj do masy czekoladowej. Delikatnie wymieszaj do połączenia składnikówWylej połowę masy brownie na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy
- W misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i jednolitaWylej masę sernikową na przygotowaną warstwę brownie
- Maliny wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną, a następnie równomiernie rozłóż na warstwie sernikowej
- Na warstwę malinową delikatnie rozłóż resztę masy brownie, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię
- Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie ścięty, a środek lekko sprężystyPo upieczeniu pozostaw w formie do całkowitego ostygnięcia
Wartości odżywcze
Uwagi
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce – warstwy idealnie się połączą, a smak będzie bardziej intensywny
Zostaw komentarz