Malinowa chmurka bez pieczenia – lekki deser

Lekka i puszysta malinowa chmurka bez pieczenia to idealny deser na lato – delikatna, kremowa i orzeźwiająca.

Dlaczego pokochasz ten przepis na malinowa chmurka bez pieczenia

To jest dokładnie ten deser, który robi się raz… i już wszyscy proszą o powtórkę. Jest lekki jak pianka, a jednocześnie kremowy i pełen malinowego smaku.

U mnie to absolutny hit na ciepłe dni – zero piekarnika, minimum wysiłku i efekt, który wygląda jak z cukierni. Najlepsze jest to, że możesz zrobić go wieczorem i mieć gotowy deser na następny dzień. Jeśli lubisz takie lekkie słodkości, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/truskawkowe-ciasto-jogurtowe/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła

Masa:

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g malin
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody

Wierzch:

• 300 g malin
• 1 galaretka malinowa
• 400 ml gorącej wody

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/desery-bez-pieczenia/

Instrukcje malinowa chmurka bez pieczenia

Przygotowanie jest proste i przyjemne:

1. Herbatniki rozdrobnij i wymieszaj z roztopionym masłem.
2. Wyłóż spód tortownicy i dobrze dociśnij.
3. Wstaw do lodówki na 20 minut.
4. Maliny lekko zblenduj (mogą zostać kawałki).
5. Śmietankę ubij na sztywno.
6. Dodaj mascarpone i cukier puder – krótko zmiksuj.
7. Żelatynę rozpuść (nie gotuj!) i dodaj do masy razem z malinami.
8. Wymieszaj i przełóż na schłodzony spód.
9. Wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
10. Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i ostudź.
11. Na stężałą masę ułóż maliny i zalej lekko tężejącą galaretką.
12. Schłodź najlepiej całą noc.

Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/krem-z-bialej-czekolady-z-malinami/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis:

• maliny → truskawki lub borówki
• mascarpone → serek kremowy
• żelatyna → agar (wersja wege)
• cukier puder → erytrytol

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj warstwę galaretki na środek
• dodaj kokos do spodu
• użyj mieszanki owoców
• dodaj białą czekoladę do masy

Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/ciasto-3-bit-bez-pieczenia/

Sprzęt

• tortownica
• mikser
• miska

Przechowywanie

• w lodówce: do 2–3 dni
• przechowuj w zamknięciu
• nie mroź

Najlepsza wskazówka na malinowa chmurka bez pieczenia

Galaretka musi być lekko tężejąca przed wylaniem – jeśli będzie za ciepła, rozpuści warstwę kremową i zniszczy efekt.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Lekka Malinowa Chmurka (bez pieczenia)

No ratings yet

To jest deser, który robi się raz… i już wszyscy proszą o powtórkę Lekki jak pianka, delikatnie malinowy i idealny na ciepłe dni – bez pieczenia i bez stresu. Puszysta masa, soczyste maliny i lekka galaretka na wierzchu tworzą idealny, letni deser.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 10 –12 porcji

Rodzaj: Deser

Kuchnia: nowoczesna

Ingredients Method Nutrition Notes

Składniki

  

1x2x3x?

Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła

Masa:

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g malin świeże lub mrożone
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody

Wierzch:

• 300 g malin
• 1 galaretka malinowa
• 400 ml gorącej wody

Method

 

1. Rozdrobnij herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem.
2. Wyłóż spód tortownicy (ok. 22 cm), dociśnij i schładzaj 20 minut.
3. Maliny do masy lekko zblenduj (mogą zostać kawałki).
4. Ubij śmietankę na sztywno.
5. Dodaj mascarpone i cukier puder, krótko zmiksuj.
6. Rozpuść żelatynę (nie gotuj) i dodaj do masy razem z malinami.
7. Wymieszaj i wyłóż masę na spód.
8. Schładzaj 1–2 godziny, aż masa stężeje.
9. Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
10. Na stężałej masie ułóż maliny i zalej lekko tężejącą galaretką.
11. Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).

Wartości odżywcze

Serving: 1kawałek

Uwagi

• Galaretka powinna być lekko tężejąca – nie gorąca.
• Nie miksuj malin całkowicie – kawałki dają lepszą teksturę.
• Najlepiej smakuje dobrze schłodzone.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!