Lekka i puszysta malinowa chmurka bez pieczenia to idealny deser na lato – delikatna, kremowa i orzeźwiająca.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na malinowa chmurka bez pieczenia
- Składniki
- Instrukcje malinowa chmurka bez pieczenia
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie
- Najlepsza wskazówka na malinowa chmurka bez pieczenia
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Lekka Malinowa Chmurka (bez pieczenia)
Dlaczego pokochasz ten przepis na malinowa chmurka bez pieczenia
To jest dokładnie ten deser, który robi się raz… i już wszyscy proszą o powtórkę. Jest lekki jak pianka, a jednocześnie kremowy i pełen malinowego smaku.
U mnie to absolutny hit na ciepłe dni – zero piekarnika, minimum wysiłku i efekt, który wygląda jak z cukierni. Najlepsze jest to, że możesz zrobić go wieczorem i mieć gotowy deser na następny dzień. Jeśli lubisz takie lekkie słodkości, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/truskawkowe-ciasto-jogurtowe/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Spód:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
Masa:
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 200 g malin
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Wierzch:
- 300 g malin
- 1 galaretka malinowa
- 400 ml gorącej wody
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/desery-bez-pieczenia/
Instrukcje malinowa chmurka bez pieczenia
Przygotowanie jest proste i przyjemne:
- Herbatniki rozdrobnij i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Wyłóż spód tortownicy i dobrze dociśnij.
- Wstaw do lodówki na 20 minut.
- Maliny lekko zblenduj (mogą zostać kawałki).
- Śmietankę ubij na sztywno.
- Dodaj mascarpone i cukier puder – krótko zmiksuj.
- Żelatynę rozpuść (nie gotuj!) i dodaj do masy razem z malinami.
- Wymieszaj i przełóż na schłodzony spód.
- Wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i ostudź.
- Na stężałą masę ułóż maliny i zalej lekko tężejącą galaretką.
- Schłodź najlepiej całą noc.
Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/krem-z-bialej-czekolady-z-malinami/
Zamienniki
Możesz dopasować przepis:
- maliny → truskawki lub borówki
- mascarpone → serek kremowy
- żelatyna → agar (wersja wege)
- cukier puder → erytrytol
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj warstwę galaretki na środek
- dodaj kokos do spodu
- użyj mieszanki owoców
- dodaj białą czekoladę do masy
Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/ciasto-3-bit-bez-pieczenia/
Sprzęt
- tortownica
- mikser
- miska
Przechowywanie
- w lodówce: do 2–3 dni
- przechowuj w zamknięciu
- nie mroź
Najlepsza wskazówka na malinowa chmurka bez pieczenia
Galaretka musi być lekko tężejąca przed wylaniem – jeśli będzie za ciepła, rozpuści warstwę kremową i zniszczy efekt.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak, to nawet najlepsza opcja – wtedy idealnie się kroi.
Czy można pominąć żelatynę?
Nie, masa nie będzie stabilna.
Czy można użyć mrożonych malin?
Tak, ale wcześniej je rozmroź i odsącz.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintLekka Malinowa Chmurka (bez pieczenia)
To jest deser, który robi się raz… i już wszyscy proszą o powtórkę
Lekki jak pianka, delikatnie malinowy i idealny na ciepłe dni – bez pieczenia i bez stresu.
Puszysta masa, soczyste maliny i lekka galaretka na wierzchu tworzą idealny, letni deser.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 25 minut + chłodzenie
- Yield: 10–12 porcji
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Nowoczesna
Ingredients
- Spód:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- Masa:
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 200 g malin (świeże lub mrożone)
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
- Wierzch:
- 300 g malin
- 1 galaretka malinowa
- 400 ml gorącej wody
Instructions
- Rozdrobnij herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Wyłóż spód tortownicy (ok. 22 cm), dociśnij i schładzaj 20 minut.
- Maliny do masy lekko zblenduj (mogą zostać kawałki).
- Ubij śmietankę na sztywno.
- Dodaj mascarpone i cukier puder, krótko zmiksuj.
- Rozpuść żelatynę (nie gotuj) i dodaj do masy razem z malinami.
- Wymieszaj i wyłóż masę na spód.
- Schładzaj 1–2 godziny, aż masa stężeje.
- Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
- Na stężałej masie ułóż maliny i zalej lekko tężejącą galaretką.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
Notes
- Galaretka powinna być lekko tężejąca – nie gorąca.
- Nie miksuj malin całkowicie – kawałki dają lepszą teksturę.
- Najlepiej smakuje dobrze schłodzone.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
Zostaw komentarz