Makaron z łososiem i szpinakiem w kremowym sosie to prosta, ale elegancka propozycja, która zachwyci każdego. Połączenie delikatnego łososia, świeżego szpinaku i aksamitnego sosu sprawia, że to danie jest idealne zarówno na szybki obiad, jak i na wyjątkową kolację. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut, dzięki czemu jest świetnym wyborem dla osób, które chcą zjeść coś pysznego bez spędzania godzin w kuchni.
Historia przepisu
Inspiracją dla tego przepisu jest kuchnia śródziemnomorska, w której świeże składniki i proste połączenia smaków grają pierwsze skrzypce. Łosoś, znany ze swojego delikatnego smaku i wartości odżywczych, idealnie współgra z kremowym sosem i szpinakiem. To danie jest doskonałym wyborem dla miłośników makaronu, podobnie jak Zapiekanka z Kurczakiem, Szpinakiem i Pieczarkami, która również łączy szpinak z delikatnym mięsem i kremowym akcentem.
Składniki
300 g makaronu (np. penne, tagliatelle, spaghetti)
200 g świeżego łososia (może być wędzony)
150 g świeżego szpinaku
200 ml śmietanki kremówki 30%
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sok z ½ cytryny
Świeżo starty parmezan do podania (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. natka pietruszki lub koperek) do dekoracji
Narzędzia
Duży garnek do gotowania makaronu
Patelnia do przygotowania sosu
Łopatka do mieszania
Deska do krojenia
Nóż kuchenny
Składniki odżywcze
Ilość porcji: 4
Kalorie na porcję: około 480 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 45 g
Danie to jest nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Łosoś dostarcza zdrowych kwasów omega-3 i wysokiej jakości białka, a szpinak wzbogaca je w witaminy i minerały. Śmietanka i oliwa z oliwek dodają kremowego charakteru, który idealnie komponuje się z delikatnym smakiem łososia.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Sposób przygotowania
Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około ¼ szklanki wody z gotowania, która może się przydać do rozrzedzenia sosu.
Przygotowanie łososia i szpinaku
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat.
Następnie wrzuć łososia pokrojonego na kawałki (jeśli używasz wędzonego łososia, dodaj go później) i smaż przez 2-3 minuty. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż lekko zwiędnie. Szpinak, podobnie jak w przepisie na Zupę Fasolową po Węgiersku, dodaje potrawie świeżości i wartości odżywczych.
Przygotowanie sosu
Wlej śmietankę na patelnię i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, który nada daniu delikatnej kwasowości, podkreślając smak łososia.
Łączenie składników
Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się kremowym sosem.
Podanie
Przełóż makaron na talerze i posyp świeżo startym parmezanem, jeśli lubisz. Udekoruj danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koperek, które dodadzą smaku i koloru. Podawaj na gorąco i ciesz się doskonałym połączeniem smaków!
Wskazówki
Możesz użyć makaronu pełnoziarnistego, aby zwiększyć ilość błonnika w daniu.
W wersji bardziej dietetycznej zastąp śmietankę jogurtem naturalnym.
Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać do sosu odrobinę białego wytrawnego wina.
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć mrożonego łososia?
Tak, ale upewnij się, że mrożony łosoś jest dokładnie rozmrożony i osuszony przed smażeniem, aby uniknąć nadmiaru wody w sosie.
Czy mogę zamienić łososia na inne ryby?
Tak, możesz użyć np. dorsza lub pstrąga, ale pamiętaj, że smak sosu będzie się różnił.
Jak długo można przechowywać to danie?
Makaron najlepiej smakuje świeżo, ale możesz przechowywać go w lodówce przez 1-2 dni. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę wody lub mleka, aby odświeżyć sos.
Podsumowanie
Makaron z Łososiem i Szpinakiem w Kremowym Sosie to szybkie, łatwe i wykwintne danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Połączenie delikatnego łososia, świeżego szpinaku i kremowego sosu tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego miłośnika makaronu. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się domowym, śródziemnomorskim obiadem. Smacznego!
PrintMakaron z Łososiem i Szpinakiem w Kremowym Sosie
Makaron z łososiem i szpinakiem w kremowym sosie to prosta, ale elegancka propozycja, która zachwyci każdego. Połączenie delikatnego łososia, świeżego szpinaku i aksamitnego sosu sprawia, że to danie jest idealne zarówno na szybki obiad, jak i na wyjątkową kolację. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut, dzięki czemu jest świetnym wyborem dla osób, które chcą zjeść coś pysznego bez spędzania godzin w kuchni.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
Ingredients
Składniki
- 300 g makaronu (np. penne, tagliatelle, spaghetti)
- 200 g świeżego łososia (może być wędzony)
- 150 g świeżego szpinaku
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z ½ cytryny
- Świeżo starty parmezan do podania (opcjonalnie)
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub koperek) do dekoracji
Narzędzia
- Duży garnek do gotowania makaronu
- Patelnia do przygotowania sosu
- Łopatka do mieszania
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
Instructions
Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około ¼ szklanki wody z gotowania, która może się przydać do rozrzedzenia sosu.
Przygotowanie łososia i szpinaku
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat.
Następnie wrzuć łososia pokrojonego na kawałki (jeśli używasz wędzonego łososia, dodaj go później) i smaż przez 2-3 minuty. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż lekko zwiędnie. Szpinak, podobnie jak w przepisie na Zupę Fasolową po Węgiersku, dodaje potrawie świeżości i wartości odżywczych.
Przygotowanie sosu
Wlej śmietankę na patelnię i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, który nada daniu delikatnej kwasowości, podkreślając smak łososia.
Łączenie składników
Dodaj ugotowany makaron do sosu na patelni. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się kremowym sosem.
Podanie
Przełóż makaron na talerze i posyp świeżo startym parmezanem, jeśli lubisz. Udekoruj danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koperek, które dodadzą smaku i koloru. Podawaj na gorąco i ciesz się doskonałym połączeniem smaków!
Notes
- Możesz użyć makaronu pełnoziarnistego, aby zwiększyć ilość błonnika w daniu.
- W wersji bardziej dietetycznej zastąp śmietankę jogurtem naturalnym.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać do sosu odrobinę białego wytrawnego wina.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 480 kcal na porcję
Zostaw komentarz