Makaron z Kurkami i Kurczakiem w Sosie Śmietanowym
Makaron z kurkami i kurczakiem w sosie śmietanowym to pyszne i sycące danie, idealne na jesienne dni. Aromatyczne kurki i soczysty kurczak doskonale komponują się z kremowym sosem śmietanowym i ulubionym makaronem. To szybki i łatwy przepis, który zachwyci każdego miłośnika makaronów.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
Ingredients
Składniki
- 400 g makaronu (np. tagliatelle, fettuccine, penne)
- 300 g kurek, oczyszczonych
- 400 g filetu z kurczaka, pokrojonego w paski
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 50 g tartego parmezanu (plus dodatkowo do posypania)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Instructions
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składników:
- Oczyść kurki, pokrój kurczaka w paski, posiekaj cebulę i czosnek.
- Gotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok, zachowując trochę wody z gotowania.
- Smażenie kurczaka:
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, i smaż na złoty kolor. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
- Smażenie kurek:
- Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę masła, cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka. Dodaj kurki i smaż, aż zmiękną i odparuje nadmiar wody.
- Przygotowanie sosu:
- Dodaj bulion do patelni z kurkami i gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj śmietanę, suszony tymianek, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Łączenie składników:
- Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj z sosem. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj wszystko razem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
- Podanie:
- Podawaj makaron na talerzach, posypany tartym parmezanem i świeżą pietruszką.
12. Chłodzenie i Podanie
- Chłodzenie: Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale resztki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i podgrzewać przed podaniem.
- Podanie: Podawaj makaron na gorąco, posypany dodatkowym parmezanem i świeżą pietruszką.
Notes
Wskazówki i Porady
- Kurki: Kurki można zastąpić innymi grzybami, takimi jak pieczarki, borowiki czy boczniaki, w zależności od dostępności.
- Makaron: Użyj swojego ulubionego rodzaju makaronu. Świetnie sprawdzą się zarówno długie makarony jak tagliatelle, jak i krótsze jak penne.
- Śmietana: Aby sos był lżejszy, można użyć śmietany 18%.
Nutrition
- Serving Size: Porcje: 4
- Calories: 600 kcal na porcję