Sposób przygotowania

Zacznij od ugotowania makaronu al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok, zachowując odrobinę wody z gotowania makaronu, którą można dodać do sosu, aby nadać mu lepszą konsystencję.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż odparują nadmiar wody i zaczną się rumienić.

Następnie dodaj do pieczarek posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż całość przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i złocista, a aromat czosnku wypełni kuchnię.

Wlej na patelnię bulion warzywny i dodaj śmietanę. Gotuj sos na małym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje, cały czas mieszając, aby składniki dobrze się połączyły. Dopraw sos solą i pieprzem według własnych upodobań.

Dodaj ugotowany makaron do sosu pieczarkowego i dokładnie wymieszaj, tak aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Podawaj makaron na gorąco, posypując świeżą, drobno posiekaną natką pietruszki. Dzięki temu danie zyska nie tylko dodatkowy smak, ale i piękny wygląd na talerzu.