Kremowy i sycący mac & beef to szybki makaron w stylu comfort food – serowy, aromatyczny i gotowy w 20 minut.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Mac and beef
To jest dokładnie ten makaron, który robię, kiedy chcę coś konkretnego, ciepłego i „pocieszającego”. Kremowy sos serowy + soczysta wołowina = połączenie, które zawsze działa.
Najlepsze jest to, że robisz go na jednej patelni i nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych składników. Idealny po ciężkim dniu albo na szybki, sycący obiad. Jeśli lubisz takie klimaty, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/makaron-w-sosie-smietanowo-pieprzowym/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
- 250 g makaronu (kolanka / elbow)
- 300 g mięsa mielonego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ czerwonej papryki
- garść szpinaku (opcjonalnie)
Sos serowy:
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 150–200 g sera cheddar
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/obiad-w-30-minut/
Instrukcje na Mac and beef
Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:
- Makaron ugotuj al dente według instrukcji.
- Na patelni rozpuść masło.
- Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż chwilę.
- Dodaj mięso mielone.
- Smaż, aż będzie dobrze zarumienione.
- Dodaj pokrojoną paprykę i smaż 2–3 minuty.
- Wlej śmietankę i mleko.
- Dodaj musztardę oraz przyprawy.
- Zmniejsz ogień i wsyp starty cheddar.
👉 Mieszaj, aż powstanie gęsty, kremowy sos. - Dodaj ugotowany makaron.
- Dokładnie wymieszaj.
- Na końcu dodaj szpinak i chwilę podgrzej.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/makaron-stir-fry-z-kurczakiem/
Zamienniki
Możesz dopasować przepis:
- cheddar → gouda lub mozzarella
- śmietanka → mleko + więcej sera
- wołowina → kurczak lub indyk
- makaron → pełnoziarnisty lub proteinowy
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje Mac and beef
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj boczek
- dodaj jalapeño (wersja spicy)
- dodaj kukurydzę
- dodaj więcej sera dla „cheesy efektu”
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/przepisy-na-obiad/
Sprzęt
- patelnia
- garnek
- łopatka
Przechowywanie Mac and beef
- w lodówce: do 2 dni
- podgrzewaj na małym ogniu
- dodaj odrobinę mleka przy odgrzewaniu
Najlepsza wskazówka
Nie gotuj sosu po dodaniu sera – trzymaj niski ogień i mieszaj, wtedy będzie idealnie kremowy i się nie zważy.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić bez śmietanki?
Tak, ale sos będzie mniej kremowy.
Czy można zamrozić?
Nie polecam – sos może zmienić konsystencję.
Czy można zrobić ostrzejsze?
Tak, dodaj chili lub srirachę.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintMac & Beef – kremowy makaron z wołowiną i serem
To jest dokładnie ten makaron, który robi się w 20 minut… a smakuje jak z amerykańskiego comfort food menu
Mega kremowy, serowy i sycący – idealny na szybki obiad lub kolację.
Połączenie mięsa, sera i makaronu, które zawsze robi wrażenie.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 3–4 porcje
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Amerykańska
Ingredients
- 250 g makaronu (kolanka)
- 300 g mięsa mielonego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ czerwonej papryki
- Garść szpinaku (opcjonalnie)
- Sos serowy:
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 150–200 g sera cheddar (starty)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól
- Pieprz
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
Instructions
- Ugotuj makaron al dente i odcedź.
- Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę oraz czosnek.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni.
- Dodaj pokrojoną paprykę i smaż chwilę.
- Wlej śmietankę i mleko.
- Dodaj musztardę oraz przyprawy.
- Zmniejsz ogień i wsyp starty cheddar.
- Mieszaj, aż powstanie gęsty, kremowy sos.
- Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
- Na końcu dodaj szpinak i lekko podgrzej.
- Podawaj od razu.
Notes
- Nie gotuj sosu po dodaniu sera – może się zważyć.
- Dodatek mozzarelli zwiększy efekt ciągnącego się sera.
- Możesz użyć innego sera, np. gouda lub mix.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Zostaw komentarz