Print

Łosoś w Kremowym Sosie Czosnkowym

Łosoś w Kremowym Sosie Czosnkowym
Print Recipe

Łosoś w kremowym sosie czosnkowym z ziemniaczkami i brokułem to danie, które zachwyca smakiem i prezentacją. Delikatna ryba, maślane ziemniaczki i chrupiący brokuł otulone aksamitnym, aromatycznym sosem tworzą kompletny, sycący posiłek. Prosty do zrobienia, szybki, a jednocześnie elegancki – idealny na rodzinny obiad lub kolację we dwoje!

Ingredients

Do przygotowania łososia w kremowym sosie czosnkowym z ziemniaczkami i brokułem potrzebujesz:

 

  • 4 filety z łososia (ze skórą lub bez)
  • 300 g małych ziemniaków
  • 1 brokuł, podzielony na różyczki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 50 g startego parmezanu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • Plasterki cytryny do dekoracji

Instructions

Jak zrobić łososia w kremowym sosie czosnkowym krok po kroku:

 

  1. Przygotowanie warzyw

    • Ugotuj małe ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15 minut).
    • Brokuły blanszuj we wrzątku przez 2 minuty, a następnie przełóż do zimnej wody, aby zachowały kolor i chrupkość.

  2. Smażenie łososia

    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło.
    • Ułóż filety łososia skórą do dołu i smaż przez 4-5 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
    • Obróć filety i smaż jeszcze 2 minuty z drugiej strony.
    • Przełóż łososia na talerz.

  3. Przygotowanie sosu czosnkowego

    • Na tej samej patelni podsmaż czosnek przez około 1 minutę.
    • Dodaj śmietankę, musztardę, starty parmezan i sok z cytryny.
    • Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje (ok. 3-4 minuty).
    • Dopraw solą i pieprzem według smaku.

  4. Połączenie wszystkich składników

    • Do sosu dodaj ugotowane ziemniaki i brokuły, delikatnie wymieszaj.
    • Na końcu dodaj łososia, duś całość przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.

  5. Podanie dania

    • Podawaj danie gorące, posypane świeżą natką pietruszki i udekorowane plasterkami cytryny.
    • Świetnie smakuje z dodatkową porcją świeżego pieczywa lub sałatką z rukoli.

Notes

Nie smaż łososia zbyt długo! 4-5 minut na stronę przy filetach średniej grubości to maksimum – dzięki temu ryba będzie soczysta i delikatna.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/losos-w-kremowym-sosie-czosnkowym/