Prosty i efektowny łosoś pieczony z ziemniaczkami to obiad z jednej blachy, który robi się praktycznie sam.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jest dokładnie taki obiad, który wygląda jak z restauracji, a w rzeczywistości robi się bez stresu. Łosoś pieczony z ziemniaczkami to połączenie prostoty i świetnego smaku.
Uwielbiam takie dania, bo wrzucasz wszystko do piekarnika i po chwili masz gotowy, pełnowartościowy obiad. Ziemniaki są chrupiące, warzywa miękkie i aromatyczne, a łosoś soczysty i delikatny. Jeśli lubisz takie przepisy, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/losos-z-migdalami-na-szpinaku/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Blacha / forma: duża blacha piekarnika (ok. 30×40 cm)
- 3 filety z łososia
- 500 g młodych ziemniaków
- 1 brokuł
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 3 ząbki czosnku
- 3–4 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki z cytryny (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- sól i pieprz
- świeża natka pietruszki
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/obiad/
Instrukcje
Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie:
Warzywa:
- Ziemniaki dokładnie umyj i przekrój na połówki.
- Brokuł podziel na różyczki.
- Pomidorki zostaw w całości lub przekrój.
- Ziemniaki przełóż na blaszkę (30×40 cm).
- Skrop oliwą i dopraw przyprawami.
- Piecz w 200°C przez około 20 minut.
Łosoś:
- Filety osusz papierem.
- Natrzyj oliwą, cytryną, czosnkiem i przyprawami.
Pieczenie:
- Po 20 minutach dodaj brokuł i pomidorki.
- Ułóż łososia między warzywami.
- Skrop całość oliwą.
- Piecz kolejne 15–18 minut.
Po upieczeniu posyp natką pietruszki i opcjonalnie skórką z cytryny.
Najlepiej smakuje gorący łosoś pieczony z ziemniaczkami.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/makaron-z-lososiem-i-brokulami/
Zamienniki
Możesz dopasować składniki:
- łosoś → pstrąg lub dorsz
- brokuł → fasolka szparagowa
- ziemniaki → bataty
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj cytrynowy sos
- dodaj czosnek więcej
- dodaj oliwki
- dodaj parmezan na koniec
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/przepisy-na-obiad/
Sprzęt
- blacha do pieczenia
- nóż
- miska
Przechowywanie
- w lodówce: do 2 dni
- najlepiej smakuje świeże
Najlepsza wskazówka
Nie piecz łososia za długo – kiedy mięso łatwo się rozdziela, łosoś pieczony z ziemniaczkami jest idealnie soczysty.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonego łososia
Tak, ale wcześniej go rozmroź.
Czy można zrobić wcześniej?
Najlepiej smakuje świeży.
Czy można dodać inne warzywa?
Tak, świetnie pasuje cukinia lub marchewka.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
Łosoś Pieczony z Ziemniaczkami, Brokułem i Pomidorkami
Składniki
Method
- Ziemniaki dokładnie umyj i przekrój na połówki.
- Brokuł podziel na różyczki.
- Pomidorki pozostaw w całości lub przekrój na połówki.
- Ziemniaki przełóż do formy do pieczenia.
- Skrop je oliwą i dopraw solą, pieprzem, papryką oraz ziołami.
- Piecz ziemniaki przez około 20 minut w temperaturze 200°C (góra-dół).
- Po tym czasie dodaj do formy brokuł i pomidorki.
- Filety z łososia osusz ręcznikiem papierowym.
- Natrzyj łososia oliwą, sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami.
- Ułóż filety między warzywami.
- Całość skrop dodatkową oliwą.
- Piecz przez kolejne 15–18 minut, aż łosoś będzie miękki i soczysty.
- Po upieczeniu posyp świeżą natką pietruszki oraz opcjonalnie skórką z cytryny.
- Podawaj od razu z plasterkiem cytryny.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Nie piecz łososia zbyt długo – powinien łatwo rozdzielać się widelcem.
- Możesz dodać także cukinię lub zielone szparagi.
- Danie najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
Zostaw komentarz