Print

Łosoś Pieczony w Migdałach

Łosoś Pieczony w Migdałach
Print Recipe

Delikatny filet z łososia w chrupiącej migdałowej panierce to eleganckie danie, idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Połączenie kremowego smaku ryby i chrupiącej panierki z dodatkiem czosnku oraz masła tworzy wyjątkową harmonię smaków.

Ingredients

Na łososia:

4 filety z łososia bez skóry (po ok. 150 g każdy)
Sól i pieprz do smaku

Na migdałową panierkę:

100 g płatków migdałowych
2 łyżki bułki tartej
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
2 łyżki masła (roztopionego)

Dodatkowo:

1 jajko
1 cytryna (pokrojona w plasterki)
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, koper)

Instructions

  • Przygotowanie panierki: W miseczce wymieszaj płatki migdałowe, bułkę tartą, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
  • Przygotowanie łososia: Filety osusz papierowym ręcznikiem, lekko posól i popieprz z obu stron. W miseczce roztrzep jajko. Każdy filet zanurz w jajku, a następnie obtocz w migdałowej panierce, dociskając ją do ryby.
  • Pieczenie: Ułóż filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15–20 minut, aż migdały się zarumienią, a łosoś pozostanie soczysty w środku.
  • Podanie: Podawaj z plasterkami cytryny i ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, sałatka z rukoli czy ryż. Udekoruj świeżymi ziołami.

Notes

  • Jeśli chcesz wzbogacić smak panierki, dodaj do niej odrobinę startego parmezanu.
  • Nie piecz łososia zbyt długo – mięso powinno być delikatne i soczyste, a nie suche.
  • Możesz użyć innych orzechów, takich jak nerkowce lub orzechy włoskie, jeśli nie masz płatków migdałowych.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/losos-pieczony-w-migdalach/