Ten leniwy chleb czosnkowy to prawdziwy hit w mojej kuchni! Pachnący świeżym czosnkiem, miękki i puszysty w środku, a z zewnątrz idealnie chrupiący – smakuje jak z najlepszej piekarni, ale przygotujesz go bez wysiłku i bez długiego wyrabiania. Wystarczy wymieszać kilka prostych składników, odstawić do wyrośnięcia i upiec, a w całym domu rozniesie się zapach świeżego pieczywa. Leniwy chleb czosnkowy sprawdza się na każdą okazję – do zup, sałatek, kanapek czy po prostu z masłem ziołowym, zjedzony jeszcze lekko ciepły. Gwarantuję, że po pierwszym kęsie będziesz chciał go piec regularnie!
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
Piekłam ten chleb już tyle razy, że znam go na pamięć. Uwielbiam go robić szczególnie wtedy, gdy mam gości, a chcę podać coś świeżego i pachnącego, ale nie mam czasu na skomplikowane wypieki. Nie trzeba go długo wyrabiać ani używać specjalistycznego sprzętu – wszystko robi się praktycznie samo. Zapach czosnku i świeżego pieczywa, który unosi się w domu podczas pieczenia, jest tak kuszący, że ciężko doczekać, aż chleb lekko przestygnie. A najlepsze jest to, że pasuje zarówno do codziennych posiłków, jak i do eleganckiej kolacji.
Składniki
- 500 g mąki pszennej typ 650
- 400 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub rozmarynu (opcjonalnie)
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
- Dodaj wodę i oliwę, wymieszaj łyżką – ciasto będzie klejące, ale takie ma być.
- Dodaj czosnek i zioła, delikatnie wymieszaj.
- Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 10–12 godzin w temperaturze pokojowej.
- Po wyrośnięciu przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę, złóż kilka razy i uformuj bochenek.
- Odstaw na 30 minut do napuszenia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz około 30–35 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący.
- Ostudź na kratce przed krojeniem.
Zamienniki
- Mąka pszenna – możesz użyć orkiszowej typ 630 lub pszennej pełnoziarnistej, ale wtedy chleb będzie cięższy.
- Oliwa z oliwek – zastąp masłem dla bardziej maślanego smaku.
- Czosnek – jeśli nie lubisz świeżego, użyj suszonego w proszku.
Wariacje
- Z dodatkiem sera – posyp wierzch tartym parmezanem przed pieczeniem.
- Ziołowa wersja – dodaj suszone oregano, bazylię lub tymianek.
- Chleb z pestkami – wrzuć do ciasta garść pestek dyni lub słonecznika.
Sprzęt
- Duża miska
- Łyżka drewniana
- Stolnica lub blat do formowania
- Blacha lub garnek żeliwny do pieczenia
- Piekarnik
Przechowywanie
- W temperaturze pokojowej – w bawełnianym woreczku do 2 dni.
- W zamrażarce – do 2 miesięcy, najlepiej pokrojony w kromki.
Najlepsza wskazówka
Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły z masłem ziołowym lub jako dodatek do zup i sałatek.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale chleb będzie cięższy i mniej puszysty.
Czy mogę pominąć czosnek?
Tak, wtedy otrzymasz neutralny chleb idealny do słodkich dodatków.
Czy można upiec w foremce?
Tak, najlepiej w keksówce – wtedy chleb będzie wyższy i równy.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Leniwy Chleb Czosnkowy
Ten chleb to hit w mojej kuchni! 🥰 Pachnący czosnkiem, miękki w środku i chrupiący z zewnątrz – smakuje jak z piekarni, ale robi się go bez żadnego wysiłku. Wystarczy wymieszać składniki, poczekać i upiec. Idealny na każdą okazję!
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 35 minut
- Total Time: 12 godzin 45 minut
- Yield: 1 bochenek
- Category: Pieczywo
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients
- 500 g mąki pszennej typ 650
- 400 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub rozmarynu (opcjonalnie)
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
- Dodaj wodę i oliwę, wymieszaj łyżką – ciasto będzie klejące, ale takie ma być.
- Dodaj czosnek i zioła, delikatnie wymieszaj.
- Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 10–12 godzin w temperaturze pokojowej.
- Po wyrośnięciu przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę, złóż kilka razy i uformuj bochenek.
- Odstaw na 30 minut do napuszenia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C, piecz około 30–35 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący.
- Ostudź na kratce przed krojeniem.
Notes
- Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły z masłem ziołowym lub jako dodatek do zup i sałatek.
Nutrition
- Serving Size: 1 kromka
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Zostaw komentarz