Kremowy i aromatyczny kurczak ze szparagami w sosie śmietanowym to szybki obiad z jednej patelni – lekki, a jednocześnie sycący.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na Kurczak ze szparagami w kremowym sosie
- Składniki
- Instrukcje
- Zamienniki Kurczak w kremowym sosie ze szparagami
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie
- Najlepsza wskazówka na Kurczak w kremowym sosie ze szparagami
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Kurczak w kremowym sosie ze szparagami
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kurczak ze szparagami w kremowym sosie
To jest dokładnie takie danie, które robię, kiedy chcę coś szybkiego, ale efektownego. Soczysty kurczak, delikatne szparagi i ten aksamitny sos sprawiają, że całość smakuje jak z dobrej restauracji.
U mnie to klasyk w sezonie na szparagi – robi się w 20 minut i zawsze wychodzi. Najlepsze jest to, że wszystko przygotowujesz na jednej patelni, więc masz mniej sprzątania i więcej przyjemności z jedzenia. Jeśli lubisz takie obiady, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/gnocchi-z-kurczakiem-i-szpinakiem/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu (lub wody)
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- szczypta kurkumy
- koperek lub natka pietruszki
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/obiad-w-30-minut/
Instrukcje
Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:
- Kurczaka pokrój na większe kawałki i dopraw solą, pieprzem oraz papryką.
- Na patelni rozgrzej olej i masło.
- Obsmaż kurczaka na złoty kolor i odłóż na bok.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę.
- Dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
- Szparagi pokrój na kawałki i wrzuć na patelnię.
- Smaż 2–3 minuty.
- Wlej bulion i chwilę podduś.
- Dodaj śmietankę i musztardę.
- Dopraw kurkumą, solą i pieprzem.
- Włóż kurczaka z powrotem na patelnię.
- Duś 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Posyp koperkiem lub natką.
Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/kurczak-w-sosie-smietanowym/
Zamienniki Kurczak w kremowym sosie ze szparagami
Możesz dopasować przepis:
- kurczak → indyk
- śmietanka → jogurt (lżejsza wersja)
- szparagi → brokuł lub cukinia
- masło → sama oliwa
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj parmezan do sosu
- dodaj pieczarki
- dodaj chili dla ostrości
- dorzuć makaron i zrób pełne danie
Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/makaron-w-sosie-smietanowo-pieprzowym/
Sprzęt
- duża patelnia
- nóż
- deska
Przechowywanie
- w lodówce: do 2 dni
- odgrzewaj na małym ogniu
- dodaj odrobinę wody lub śmietanki przy podgrzewaniu
Najlepsza wskazówka na Kurczak w kremowym sosie ze szparagami
Nie smaż szparagów zbyt długo – powinny być lekko chrupiące, dzięki temu danie będzie miało lepszą teksturę i świeży smak.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonych szparagów?
Tak, ale świeże mają lepszą strukturę.
Czy można zrobić bez śmietanki?
Tak, ale sos będzie mniej kremowy.
Czy można przygotować wcześniej?
Tak, ale najlepiej smakuje świeże.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintKurczak w kremowym sosie ze szparagami
To jest dokładnie takie danie, które robię, kiedy chcę coś kremowego, szybkiego i efektownego
Soczysty kurczak, delikatne szparagi i aksamitny sos tworzą idealne połączenie na szybki obiad.
Jedna patelnia, proste składniki i efekt jak z restauracji.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 3–4 porcje
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Nowoczesna
Ingredients
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu (lub wody)
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- Sól
- Pieprz
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- Szczypta kurkumy
- Świeży koperek lub natka pietruszki
Instructions
- Pokrój kurczaka na większe kawałki i dopraw solą, pieprzem oraz papryką.
- Na patelni rozgrzej olej i masło, obsmaż kurczaka na złoty kolor.
- Odłóż mięso na bok.
- Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę.
- Dodaj czosnek i smaż chwilę.
- Szparagi pokrój na kawałki i dodaj na patelnię.
- Smaż 2–3 minuty.
- Wlej bulion i chwilę podduś.
- Dodaj śmietankę i musztardę.
- Dopraw kurkumą, solą i pieprzem.
- Włóż kurczaka z powrotem na patelnię.
- Duś 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Posyp koperkiem lub natką i podawaj.
Notes
- Nie gotuj szparagów zbyt długo – powinny być lekko chrupiące.
- Możesz dodać więcej bulionu, jeśli chcesz rzadszy sos.
- Najlepiej smakuje z ryżem, makaronem lub pieczywem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Zostaw komentarz