Kurczak z Warzywami po Chińsku
Kurczak z warzywami po chińsku to pyszne i proste danie, które przygotujesz w zaledwie kilka minut. Soczyste kawałki kurczaka w połączeniu z chrupiącymi warzywami i aromatycznym sosem sojowym to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację. To danie, które pokocha cała rodzina. Jeśli szukasz inspiracji na słodkie zakończenie tego obiadu, sprawdź przepis na Świąteczne Ciasto Krówkowe lub Klasyczną Babkę Piaskową.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 30 minut
Ingredients
Składniki
Na kurczaka i warzywa
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
1 brokuł, podzielony na różyczki
1 cebula, pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Na sos
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Dodatkowo
2 łyżki oleju do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: sezam do posypania
Narzędzia
Deska do krojenia
Ostry nóż kuchenny
Miska do marynowania kurczaka
Patelnia lub wok
Łopatka do smażenia
Instructions
Sposób Przygotowania
Przygotowanie kurczaka
Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski
Dopraw solą i pieprzem
Na rozgrzanej patelni z 1 łyżką oleju smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i soczysty
Przełóż usmażone kawałki kurczaka na talerz i odstaw na bok
Smażenie warzyw
Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę oleju
Wrzuć czosnek i cebulę, smaż do zeszklenia
Dodaj marchewkę, paprykę i brokuły
Smaż warzywa na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące
Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, wodę i mąkę kukurydzianą
Wlej sos do warzyw na patelni
Zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i oblepi warzywa
Połączenie składników
Dodaj usmażonego kurczaka do warzyw i sosu
Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły
Podsmaż wszystko razem przez 2-3 minuty, aż całość będzie dobrze podgrzana
Notes
Możesz użyć dowolnych warzyw, takich jak cukinia, pieczarki czy groszek cukrowy
Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj odrobinę ostrej papryczki chili lub płatków chili
Aby warzywa były chrupiące, nie smaż ich zbyt długo – powinny zachować lekką twardość
Dla jeszcze lepszego smaku możesz dodać odrobinę świeżego imbiru podczas smażenia
Nutrition
- Serving Size: 4 porcje
- Calories: 450-500 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/kurczak-z-warzywami-po-chinsku/