Kurczak z warzywami i ryżem to danie, które łączy prostotę z pełnią smaku. Sycące, kolorowe i gotowe w pół godziny – idealne na codzienny obiad. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie!
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jedno z tych dań, które ratuje każdy zabiegany dzień. Robię je, gdy nie mam czasu na wielkie gotowanie, ale chcę czegoś ciepłego i domowego. Dzięki temu, że wszystko przygotowuje się w jednej patelni, jest szybkie, pyszne i... mało zmywania! Moje dzieci lubią, gdy dodam więcej sosu, a mąż chwali, że smakuje lepiej niż z chińskiego bistro.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 1 mała cukinia lub bakłażan
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka sosu słodko-pikantnego (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- natka pietruszki do posypania
- ugotowany biały ryż do podania
Instrukcje
- Pokrój kurczaka w cienkie paski. Dopraw solą i pieprzem.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Obsmaż mięso na złoty kolor i odstaw na bok.
- Do tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż 1–2 minuty.
- Dorzuć pokrojoną paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż razem 5–7 minut.
- Wlej bulion, dodaj sos sojowy i ewentualnie sos słodko-pikantny. Włóż z powrotem kurczaka. Duś 10 minut.
- Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach wody, wlej do sosu i gotuj jeszcze 2 minuty, aż zgęstnieje.
- Podawaj z ryżem, posyp natką pietruszki.
Zamienniki
- Kurczak: można zastąpić indykiem, tofu lub krewetkami.
- Cukinia: sprawdzi się też brokuł, fasolka szparagowa lub pieczarki.
- Bulion: zamień na wodę z kostką rosołową lub mleko kokosowe.
Wariacje
- Dodaj kukurydzę z puszki, ananasa lub groszek.
- Dla ostrości – szczypta chili, imbir lub pasta curry.
- Możesz ugotować danie bez mięsa – będzie pyszną opcją wegetariańską.
Sprzęt
- Duża patelnia lub głęboka patelnia z pokrywką
- Miska do marynowania kurczaka
- Deska do krojenia i nóż
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni.
- Można zamrozić – po rozmrożeniu podgrzej na patelni lub w mikrofali.
- Najlepiej smakuje świeże, ale dobrze sprawdzi się też w lunchboxie.
Najlepsza wskazówka
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak – zamarynuj kurczaka wcześniej w sosie sojowym i odrobinie czosnku. Zyska dodatkowy aromat i soczystość!
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy muszę dodawać sos słodko-pikantny?
Nie, ale dodaje fajnej głębi i lekko azjatyckiego charakteru.
Czy to danie nadaje się dla dzieci?
Tak – pomiń ostre przyprawy, a dzieciaki chętnie zjedzą kolorowy ryż z kurczakiem i warzywami.
Czy mogę użyć gotowanego kurczaka?
Możesz, ale najlepiej sprawdzi się świeżo podsmażony – bardziej soczysty i aromatyczny.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Po więcej pomysłów na szybkie i zdrowe obiady zapraszam na:
Podsumowanie
Kurczak z warzywami i ryżem to idealne danie na każdy dzień – szybkie, proste i pełne aromatu. Dzięki jednej patelni i sezonowym warzywom zrobisz pyszny obiad bez zbędnego wysiłku. Smacznego!
Kurczak z warzywami i ryżem
Składniki
Method
- Pokrój kurczaka w paski, dopraw solą i pieprzem. Obsmaż na oleju.
- Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę, marchew i cukinię. Smaż razem kilka minut.
- Wlej bulion, dodaj sos sojowy i opcjonalnie sos słodko-pikantny. Duś 10 minut.
- Zagęść mąką ziemniaczaną rozrobioną w 2 łyżkach wody. Gotuj jeszcze 2 minuty.
- Podawaj z ugotowanym ryżem, posyp natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Danego dnia można dodać inne warzywa, np. brokuły lub fasolkę.
Zostaw komentarz