Kurczak z warzywami i ryżem

Kurczak z warzywami i ryżem to danie, które łączy prostotę z pełnią smaku. Sycące, kolorowe i gotowe w pół godziny – idealne na codzienny obiad. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie!

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Podsumowanie
• Kurczak z warzywami i ryżem

Dlaczego pokochasz ten przepis

To jedno z tych dań, które ratuje każdy zabiegany dzień. Robię je, gdy nie mam czasu na wielkie gotowanie, ale chcę czegoś ciepłego i domowego. Dzięki temu, że wszystko przygotowuje się w jednej patelni, jest szybkie, pyszne i... mało zmywania! Moje dzieci lubią, gdy dodam więcej sosu, a mąż chwali, że smakuje lepiej niż z chińskiego bistro.

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 1 marchewka
• 1 mała cukinia lub bakłażan
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka sosu słodko-pikantnego (opcjonalnie)
• sól, pieprz
• natka pietruszki do posypania
• ugotowany biały ryż do podania

Instrukcje

1. Pokrój kurczaka w cienkie paski. Dopraw solą i pieprzem.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej. Obsmaż mięso na złoty kolor i odstaw na bok.
3. Do tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż 1–2 minuty.
4. Dorzuć pokrojoną paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż razem 5–7 minut.
5. Wlej bulion, dodaj sos sojowy i ewentualnie sos słodko-pikantny. Włóż z powrotem kurczaka. Duś 10 minut.
6. Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach wody, wlej do sosu i gotuj jeszcze 2 minuty, aż zgęstnieje.
7. Podawaj z ryżem, posyp natką pietruszki.

Zamienniki

• Kurczak: można zastąpić indykiem, tofu lub krewetkami.
• Cukinia: sprawdzi się też brokuł, fasolka szparagowa lub pieczarki.
• Bulion: zamień na wodę z kostką rosołową lub mleko kokosowe.

Wariacje

• Dodaj kukurydzę z puszki, ananasa lub groszek.
• Dla ostrości – szczypta chili, imbir lub pasta curry.
• Możesz ugotować danie bez mięsa – będzie pyszną opcją wegetariańską.

Sprzęt

• Duża patelnia lub głęboka patelnia z pokrywką
• Miska do marynowania kurczaka
• Deska do krojenia i nóż

Przechowywanie

• Przechowuj w lodówce do 3 dni.
• Można zamrozić – po rozmrożeniu podgrzej na patelni lub w mikrofali.
• Najlepiej smakuje świeże, ale dobrze sprawdzi się też w lunchboxie.

Najlepsza wskazówka

Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak – zamarynuj kurczaka wcześniej w sosie sojowym i odrobinie czosnku. Zyska dodatkowy aromat i soczystość!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej pomysłów na szybkie i zdrowe obiady zapraszam na:

• Facebook
• Pinterest
• Instagram

Podsumowanie

Kurczak z warzywami i ryżem to idealne danie na każdy dzień – szybkie, proste i pełne aromatu. Dzięki jednej patelni i sezonowym warzywom zrobisz pyszny obiad bez zbędnego wysiłku. Smacznego!