Kurczak z papryką w azjatyckim stylu

Kurczak z papryką w azjatyckim stylu to wyraziste, kolorowe danie inspirowane kuchnią azjatycką. Gotowe w 15 minut, pachnące czosnkiem i sosem sojowym, świetnie sprawdza się w zabiegane dni.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Podsumowanie
• Kurczak z papryką w azjatyckim stylu

Dlaczego pokochasz ten przepis

To danie naprawdę uratowało nasze wieczory. Po pracy, kiedy marzyłam tylko o czymś ciepłym i sycącym, ten stir-fry okazał się strzałem w dziesiątkę. Soczysty kurczak, kolorowa papryka, aromatyczna cebula – wszystko połączone w sosie, który powstaje w kilka minut. Cała rodzina je uwielbia, a ja mam poczucie, że podaję coś zdrowego i domowego. Uwielbiam tę potrawę za smak, prostotę i szybkość wykonania!

Składniki

Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować 2–3 porcje:

• 2 piersi z kurczaka (ok. 300 g), pokrojone w paski
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 zielona papryka, pokrojona w paski
• 1 mała cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny
• ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
• sól i świeżo zmielony pieprz
• ugotowany ryż jaśminowy lub basmati do podania

Instrukcje

Szybki sposób na aromatyczny i kolorowy obiad:

1. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż 4–5 minut, aż będzie złocisty i prawie gotowy. Odstaw na talerz.
2. Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż 1–2 minuty.
3. Dodaj papryki i smaż 3–4 minuty, aż zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
4. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Dodaj sos sojowy, miód, ocet i ewentualnie płatki chili.
5. Wymieszaj i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Sprawdź smak i ewentualnie dopraw dodatkowo.
7. Podawaj gorące, najlepiej z porcją ugotowanego ryżu.

Zamienniki

Jeśli nie masz wszystkich składników – oto kilka zamienników:

• Papryka: użyj dowolnego koloru lub zamień na cukinię.
• Ocet ryżowy: możesz go zastąpić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.
• Miód: zamienny z syropem klonowym lub brązowym cukrem.
• Kurczak: tofu lub krewetki sprawdzą się w wersji alternatywnej.

Wariacje

Ten przepis możesz łatwo modyfikować:

• Na ostro – dodaj więcej chili, imbir i sos sriracha.
• Z orzechami – posyp uprażonym sezamem lub orzechami nerkowca.
• Z makaronem – zamiast ryżu podaj z makaronem ryżowym lub ramenem.
• W wersji fit – zamiast smażenia możesz kurczaka upiec lub grillować.

Sprzęt

Do przygotowania tego dania potrzebujesz:

• Dużej patelni lub woka
• Noża i deski do krojenia
• Łyżki do mieszania
• Garnka do gotowania ryżu

Przechowywanie

To danie najlepiej smakuje świeże, ale można je też przechować:

• W lodówce: do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
• Odgrzewanie: na patelni z łyżką wody lub w mikrofalówce.
• Nie zaleca się mrożenia – warzywa stracą swoją chrupkość.

Najlepsza wskazówka

Nie smaż kurczaka i warzyw zbyt długo – mają być soczyste i jędrne, a nie przesuszone. Pamiętaj też, że sos najlepiej zgęstnieje, gdy będzie podgrzewany na średnim ogniu bez przykrycia.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej szybkich i smacznych obiadów obserwuj mnie tutaj:

• Facebook
• Pinterest
• Instagram

Podsumowanie

Kurczak z papryką w azjatyckim stylu to idealny sposób na szybki, zdrowy i kolorowy obiad. Sprawdzi się w zabiegane dni i zawsze robi wrażenie – bo kto nie kocha soczystego kurczaka w aromatycznym sosie i chrupiącej papryki? Wypróbuj ten przepis raz, a na pewno wróci do Twojego codziennego menu!

Wydrukować