Kurczak z dynią w kremowym sosie to idealne danie na chłodniejsze dni. Połączenie soczystego mięsa kurczaka z delikatnie słodką dynią i kremowym, aksamitnym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten prosty i szybki przepis świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki

2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
300 g dyni pokrojonej w kostkę
1 cebula drobno posiekana
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Narzędzia

Patelnia
Łopatka
Miska
Deska do krojenia
Nóż

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat.
Wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż, aż nabierze złocistego koloru. Dopraw solą, pieprzem, curry i papryką.
Dodaj dynię i smaż wszystko razem przez około 5-7 minut, aż dynia zacznie mięknąć.
Wlej śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, a dynia będzie miękka.
Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem, kaszą lub ziemniakami. Udekoruj świeżą natką pietruszki.

Wskazówki i porady

Do tego dania świetnie nadaje się dynia Hokkaido, która nie wymaga obierania i ma przyjemny, słodki smak. Aby wzbogacić smak sosu, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub kawałek imbiru, co doda potrawie głębi. Danie świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak kasza jaglana czy ryż basmati, podobnie jak w przepisie na racuchy na kefirze.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz śmietany kremówki, możesz użyć mleczka kokosowego, co nada daniu lekkiego, egzotycznego smaku. Dynię można zastąpić batatami lub cukinią, a kurczaka możesz zamienić na tofu, jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską.

Historia przepisu

Kurczak z dynią w kremowym sosie to współczesna wersja klasycznych dań z dynią, która na dobre zagościła w kuchni europejskiej. Dynia, będąca jednym z głównych warzyw sezonowych w okresie jesiennym, często wykorzystywana jest do dań jednogarnkowych. Zestawienie jej z kurczakiem w kremowym sosie to wynik współczesnych poszukiwań dań, które jednocześnie są pożywne i szybkie w przygotowaniu. Podobnie jak inne przepisy inspirowane jesienią, takie jak schab w sosie cebulowym, kurczak z dynią łączy w sobie ciepło i delikatność, idealne na chłodniejsze dni.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 4 osoby
Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 20 minut
Czas całkowity: około 30 minut

Kaloryczność

Jedna porcja kurczaka z dynią (około 300 g) zawiera około 400 kcal.

Prezentacja dania

Kurczak z dynią w kremowym sosie najlepiej prezentuje się podany na dużym półmisku, udekorowany świeżą natką pietruszki. Możesz podać go z ryżem, kaszą lub pieczonymi ziemniakami. Tak jak w przepisie na prosta sałatka z makaronem, szynką i warzywami, najważniejszy jest balans smaków i tekstur, które doskonale ze sobą współgrają.

Opinie

“To danie jest proste, ale bardzo smaczne. Dynia idealnie pasuje do kurczaka, a kremowy sos dopełnia całość!” – Anna z Krakowa
“Świetny przepis na szybki obiad. Kurczak jest soczysty, a dynia nadaje potrawie słodyczy.” – Piotr z Poznania
“Danie idealne na jesienne wieczory. Prosty sposób na pożywny posiłek dla całej rodziny.” – Kasia z Warszawy

Podsumowanie

Kurczak z dynią w kremowym sosie to doskonałe, sycące danie, które rozgrzeje w chłodniejsze dni. Połączenie delikatnej dyni, soczystego kurczaka i aromatycznych przypraw tworzy niezapomniany smak, który zachwyci każdego. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj także innych, jak bananowy sernik na zimno czy sernik z serków homogenizowanych z brzoskwiniami i mango.